مواد لازم
پیتزا لقمه ای بادمجان
۲
مواد اصلی
پودر سیر
۲ قاشق مربا خوری
فلفل دلمه ای
۱ عدد
سس مایونز
۱ قاشق غذا خوری
روغن زیتون
۱ قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا
به مقدار لازم
سیر
۳ حبه
بادمجان
۲ عدد
گوجه فرنگی
(سفت)
۳ عدد
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
(اختیاری)
به مقدار لازم
نمک
و آویشن
به مقدار لازم
ریحان
به مقدار لازم
طرز تهیه
پیتزا لقمه ای بادمجان
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
روش اول:
۲
ابتدا نیمی بادمجانها را پوست کنده و نمک بزنید و نیم ساعت صبر کنید تا تلخی آن گرفته شود سپس آن را شسته و کاملا خشک کنید و به صورت حلقه ای خرد کنید.
۳
نیمی دیگر از بادمجانها را با پوست حلقه ای خرد کرده و بعد نمک بزنید و مراحل قبل را تکرار کنید تاکاملا خشک شود.بعد از آنکه بادمجانها کاملا خشک شدند آنها را به فلفل و روغن زیتون آغشته کنید و ۵ دقیقه دیگر استراحت دهید تا طعم ها جذب بادمجان ها شود.
۴
گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و حلقه ای خرد کنید.فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید و در مقداری روغن کاملا سرخ کنید.
۵
بادمجانها را سرخ کرده و روی سینی فر بچینید و روی آن مقداری فلفل دلمه ای سرخ شده بریزید.ادویه ها را با هم مخلوط کرده و روی فلفل دلمه ای بریزید.
۶
گوجه ها را مقدار کمی در روغن تفت دهید اما مواظب باشید آب نیندازد.گوجه ها را روی ادویه قرار داده و روی آنها مقداری پنیر پیتزا بپاشید و ۵تا ۱۰دقیقه داخل مایکروویو یا فر داغ شده قرار دهید تا برشته شوند.
۷
روش دوم:
۸
مراحل را مثل روش اول ادامه دهید اما نه گوجه و نه بادمجان را سرخ نکنید فقط فلفل دلمه ای را به همان روش تهیه کنید.فر را روشن کنید تا داغ شود و بعد بادمجانها را روی سینی چرب شده قرار داده و داخل فر بگذارید و ۱۵دقیقه یا بیشتر کاملا کبابی کنید.
۹
داخل ظرفی پنیر پارمزان و سیر رنده شده ، سس مایونز ، مقداری پودر آویشن ، نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید سپس گوجه های حلقه ای شده را داخل سس قرار دهید و وقتی بادمجانها را از فر خارج کردید روی آنها فلفل دلمه ای ریخته و گوجه فرنگی قرار داده و بعد پنیر پیتزا بریزید و مجددا ۵دقیقه داخل فر قرار دهید تا برشته شود.
سایر نکات
پیتزا لقمه ای بادمجان
1)در صورت تمایل از 1عدد پیاز رنده شده و سرخ شده هم به همراه فلفل دلمه ای استفاده کنید.
2)بهتر است در مورد اول هم از پنیر پیتزا و پارمزان استفاده شود.
3)استفاده از پنیر چدار پیتزای شما را لذیذ تر میکند(همراه با پنیر پیتزا).
عکس و تصاویر ارسالی از پیتزا لقمه ای بادمجان
سایر عکس های پیتزا لقمه ای بادمجان
نظرات طرز تهیه
پیتزا لقمه ای بادمجان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ژله فرفره ای یا رولتی
خورش بادمجان
پیتزا مخلوط
اسنک لقمه ای
پیتزای قارچ و گوشت
پیتزا با پخت آسان
عکس های مرتبط
