مواد لازم
سرخ کردن بادمجان بصورت رژیمی
۱
مواد اصلی
بادمجان
۵۰۰ گرم
روغن کنجد
۳ قاشق غذا خوری
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
سرخ کردن بادمجان بصورت رژیمی
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
اول بادمجونهارو بصورت ورقه ای که نه زیاد ضخیم باشه و نه زیاد نازک برش زدم.
۲
بعد کمی روش نمک پاشیدم و حدود یک ساعتی گذاشتم موند تا تلخیش گرفته و مزه دار شه.
۳
بعد با دستمال خشک کردم و با برس روش روغن کنجد مالیدم و تو سینی چیدم.
۴
گریل رو روشن کردم و سینی رو طبقه بالای فر گذاشتم تا یه طرفش سرخ شد . تو این مرحله باید هر ۵ دقیقه چک کنید که نسوزه.
۵
وقتی یه طرف بادمجونها سرخ شد سینی رو از فر درآوردم ، بادمجونهارو برگردوندم و طرف دیگه ش رو هم با برس روغن مالیدم و مجددا تو فر گذاشتم تا طرف دیگه ش هم سرخ شد .
سایر نکات
سرخ کردن بادمجان بصورت رژیمی
با این روش کوچکترین روغن اضافی تو بادمجون نمیمونه و براحتی میتونید برای کشک بادمجون ، حلیم بادمجون ، خورش بادمجون ، قیمه بادمجون و هرنوع غذای بادمجونی رژیمی دیگه تون ازش استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از سرخ کردن بادمجان بصورت رژیمی
نظرات طرز تهیه