شیرینی عید نوروز داراب فارس. شبیه نون فسايي اما بدون تخم مرغ حتما امتحان کنید ولذتشو ببرید.#کماج#کماچ#داراب#شيراز
مواد لازم
کماچ دارابی
۲
مواد اصلی
آرد سفید
۱ کیلوگرم
روغن
جامد
۵۰۰ گرم
پودر قند
۳۰۰ گرم
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
تخم خرفه
،پودر قند،پودرهل
به مقدار لازم
زعفران
آب کرده (برای تزئین)
به مقدار لازم
طرز تهیه
کماچ دارابی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
آرد،روغن و پودر هل را خوب مخلوط کرده و باهم ورز میدهیم
۲
پودر قند را اضافه کرده و در حد یک دست شدن مخلوط میکنیم(میتوان پودر قند کمتری استفاده کرد شیرینی ترد تر میشود)
۳
خمیر را به ضخامت ۶ميليمتر پهن میکنیم و قالب میزنیم. در سینی فر گذاشته و رومال و تزينات و بدلخواه انجام میدهیم.
۴
در فر از،قبل گرم شده با دمای ۱۵۰درجه تا وقتی که زیر شیرینی تغییر رنگ دهد.
۵
بعد از تغییر رنگ زیر شیرینی آن را بیرون آورده صبر میکنیم تا شیرینی از گرما بیافتد و پودر قند روی آنها می ریزیم و دوباره برای چند دقیقه در فر می گذاریم تا پودر قند به شیرینی بچسبد و زیباتر شود.
۶
تا سرد شدن کامل شیرینی به آن دست نمی زنیم. نوش جان
سایر نکات
کماچ دارابی
ميتوان مواد را نصف یا چند برابر کرد.از روغن صاف هم میتوان استفاده کرد.
نظرات طرز تهیه
کماچ دارابی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شفته اراکی
نان کماج
ژله رنگین کمان
آش سیرابی
شیرینی چرخی
شیرینی بهشتی
عکس های مرتبط
