مواد لازم
دسر موزی مالاگا
۵
مواد لازم کیک
تخم مرغ
۲ عدد
شکر
۱/۲ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۱ قاشق چای خوری
مواد لازم
موز
(نصف شده)
۵ عدد
خامه فرم گرفته
۲۰۰ گرم
مواد لازم گاناش
شکلات
تخته ای
۱۵۰ گرم
خامه صبحانه
۱۵۰ گرم
مغز آجیل
به مقدار لازم
طرز تهیه
دسر موزی مالاگا
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول یه کیک شکلاتی تو سینی مستطیلی درست میکنیم باهرروشی دوست دارید من یک کیک دو تخم مرعی داخل سینی ۲۰ در ۳۰ درست کردم.تخم مرعها و شکر و وانیل رومیزنیم تا روشن و کشداربشه روغن مایع شیر رو افزوده میزنیم ارد و ب پ و پودرکاکائو رو ۳بارالک کرده کم کم با لیسک یا بادور کندهمزن میزنیم تامخلوط بشن کاعذ روعنی کف سینی میندازیم و مواد رو ریخته سطحش رو صاف میکنیم در فر ۱۸۰ به مدت یک ربع میپزیم
۲
بعد از درآوردن از فر سطح کیک رو با چندقاشق شیر مرطوب میکنیم وقتی خنک شد روش یه لایه خامه فرم گرفته میکشیم به مستطیل های هم اندازه برش میدیم من به ده قسمت تقسیم کردم روهر قسمت یه موز نصف شده میذاریم( اگه موز خیلی کوچیک دارین میتونید موز کامل بذارید میتونید طول برش ها رو باتوجه به سایز موز هاتون تغییر بدین) روی موز باز کمی خامه میکشیم تا با کیک یکدست و صاف بشه میتونید اینکاروهم نکنید یعنی روی موز خامه کشی انجام ندین
۳
حالا تو یخچال یا فریزر میذاریم تا خنک بشن و میریم گاناش رو اماده کنیم گاناش که کمی از داغی افتاد روی کیک ها رو باهاش میپوشونیم (کیک ها رو روی توری که زیرش سینی گذاشتین قرار بدین و گاناش رو به آرومی و با طرافت روی کیک بدین تا همه جای کیک رو بپوشونه) کناره های کیک رو هم با خرده مغزیجات دلخواه یا کیک شکلاتی پودر شده تزیین میکنیم روی کیک رو هم به دلخواه با مغز یا با شکلات سفید تزیین میکنیم چندساعت توی یخچال میذاریم و سرو میکنیم.
نوش جان
سایر نکات
دسر موزی مالاگا
میتونید اول کیک رو برش بدین و هر تکه رو جداگانه خامه کشی کنید اما این روش سریعتر و تمیز تر هست
من با این مقدار حدود 10 تا کیک داشتم که هر تکه اش واسه یک نفر خوبه و سیر کننده هم هست
بسیار خوشمزه و جذاب و خاصه
امیدوارم دوست داشته باشین
مثل همیشه ترجمه و گردآوری رسپی از خودم هست ان شاالله مفید باشه
عکس و تصاویر ارسالی از دسر موزی مالاگا
نظرات دستور پخت
دسر موزی مالاگا
عکس های مرتبط
