مواد لازم
پای ریواس
۸
مواد اصلی
ریواس
۲.۵ سانتی‌متری
۲ پیمانه
بستنی
وانیلی
۱ لیتر
تخم مرغ
هم زده
۴ عدد
نشاسته ذرت
۱ قاشق غذا خوری
بلغور ذرت
۱ قاشق غذا خوری
وانیل
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
آب لیمو
ترش
۱/۴ پیمانه
کره
آب شده
۱/۴ پیمانه
خامه
فرم‌گرفته
۱/۲ پیمانه
شکر
دانه درشت
۱/۱/۴ پیمانه
خمیر پای
(آماده)
۸ عدد
طرز تهیه
پای ریواس
درجه سختی
زمان تهیه ۳۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن کنید. خمیر آماده پای را روی سطح صاف آردپاشی شده با وردنه باز کنید. آن را در قالب قرار دهید و روی آن فویل بکشید و به مدت ۸ دقیقه در فر بپزید. فویل را بردارید و ۶ تا ۸ دقیقه دیگر بپزید.
۲
ریواس‌ها را کف تابه مخصوص فر بچینید و ۱۰ دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند. سپس ۱/۴ پیمانه شکر روی آنها بریزید و هم بزنید و آنها را روی خمیر پخته شده پای درون قالب بریزید و کنار بگذارید.
۳
در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را با یکدیگر هم بزنید. یک پیمانه شکر باقی مانده، خامه، کره، آب لیموترش، بلغور ذرت، نشاسته ذرت، وانیل و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.
۴
مایه به‌دست‌آمده را درون قالب بریزید. قالب پای را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته و سطح آن برشته شود. ۱۰ دقیقه آخر فویل را از روی آن بردارید .
۵
این دسر را باید به مدت ۲ ساعت در دمای اتاق کنار بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس با بستنی وانیلی سرو کنید.
سایر نکات
پای ریواس
طرز تهیه خمیر پای در بخش نان وخمیر
نظرات طرز تهیه
پای ریواس
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پای سیب
اکشن پنیر گیلاس
خورش ریحان
خورش ریواس
پای سیب زمینی و حبوبات
پای چیکن باربیکیو
عکس های مرتبط
