مواد لازم
روغن آروماتیک و خمیر زنجفیل
۱
مواد لازم
روغن مایع
(ترجیحا کانولا)
۱ لیتر
سیر
پوست کنده
۵۰ گرم
زنجبیل
تازه و اسلایس شده
۸ گرم
رزماری
تازه
یک شاخه
فلفل سیاه
۱/۲ قاشق غذا خوری
زیره سبز
۱/۲ قاشق غذا خوری
نمک
۱/۲ قاشق غذا خوری
مواد لازم خمیر
زنجبیل
پوست گرفته
یک کیلوگرم
روغن مایع
(کانولا)
۲۵۰ گرم
طرز تهیه
روغن آروماتیک و خمیر زنجفیل
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
در مورد روغن آروماتیک سیر ها دو پوست بگیرید و دو نیم کنید
* اگر رزماری تازه در دسترس تون نیست میتونید ۱ قاشق غذاخوری رزماری خشک داخل یک پارچه خیلی نازک تمیز بریزرید و درش رو ببندید و تو روغن بندازین
تمام مواد رو در شیشه مناسبی بریزید و حداقل ۱۵ الی ۳۰ روز در جای خشک و خنک نگه دارید بعدش میتونی از صافی رد کنید و استفاده کنید
۲
برای خمیر زنجفیل ؛ زنجفیل رو پوست بگیرید پاجوش هاش رو هم بگیرید خورد کنید .
سر تیغه خورد کن غذاسازتون رو بزارید و زنجفیل ها رو توش بریزید و خورد کنید بعد از بالا کم کم روغن مایع رو اضافه کنید تا حالت پوره پیدا کنه روغن نه کم باشه و نه زیاد .
حالت خمیری پیدا کنه اونجور نباشه که زنجفیل ها توش غوطه ور بشن
۳
بریزید توی یک شیشه تمیز و در اون رو محکم ببندید یک سال در دمای یخچال ماندگاری داره
سایر نکات
روغن آروماتیک و خمیر زنجفیل
میتونید آویشن تازه هم به روغن آروماتیک تون اضافه کنید
نکته دوم اینکه بعد از یکی دو ماه خودتون میبینید که روغن جذب زنجفیل شده و خشکه و لازمه دوباره کمی بهش روغن مایع اضافه کنید ، پس اون موقع روغن اضافه کنید
عکس و تصاویر ارسالی از روغن آروماتیک و خمیر زنجفیل
نظرات طرز تهیه
روغن آروماتیک و خمیر زنجفیل
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط