این شیرینی مخصوص کشور ترکیه است ویکی از شیرینی های خوشمزه پرطرفدار است پیشنهاد میکنم علاقمندان به باقلوا این شیرینی رو درست کنند میتونید به هر شکلی که دوست دارید خمیر فرم دهید
مواد لازم
تاتلی ایرمیک
۱۲
مواد اصلی
تخم مرغ
۱ عدد
ماست
غلیظ
۱ لیوان
آرد سمولینا
۱ لیوان
روغن
۱ لیوان
وانیل
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
آرد سفید
دونیم تا سه لیوان
مواد لازم شربت :
آب
۲/۵ لیوان
شکر
۲/۵ لیوان
زعفران
به مقدار لازم
آبلیمو
۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
تاتلی ایرمیک
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا شربت راآماده کنید همه مواد شربت در ظرفی بریزید وهم نزنید وروی حرارت کم بزارید تا شکر کاملا حل شود
۲
بعد از جوش ریز زدن شربت آبلیمو را اضافه کنید وده تا ۱۵ دقیقه بعد هم از روی حرارت بردارید
۳
برای درست کردن خمیر تخم مرغ وماست ووانیل مخلوط کنید روغن هم بهش اضافه کنید وکمی هم بزنید
۴
آرد سمولینا وبکین پودر هم اضافه کنید
۵
آرد الک شده هم در اخر کم کم اضافه کنید وخمیر خوب ورز دهید در حدی آرد اضافه کنید که خمیر منسجم بشه
۶
روی خمیر بپوشانید که خشک نشه واز خمیر تکه های کوچکی به اندازه گردو یا کوچکتر بردارید وگرد کنید ویا به شکل برگ فرم دهید وبا چاقو روی آن خط بندازید
۷
میتونید به هر شکلی که دوست دارید فرم دهید ولی ضخامت خمیر از یک سانت بیشتر نشه
۸
بعد از آماده شدن شیرینی ها را در فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید
۹
بعد از پخت شربت ولرم را روی شیرینی گرم بریزید واجازه دهید تا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه توی شربت بمانند میتونید زمان کمتری بزارید تو شربت بمونه
۱۰
بعد از آماده شدن در ظرف مورد نظر بچینید وروی شیرینی ها رو پودر دارچین وگردو بریزید
سایر نکات
تاتلی ایرمیک
اگر اسم آرد ایرمیک را شنیده باشید امکان دارد نام آرد آرمیک سمولینا را هم شنیده باشید. در واقع آرد ایرمیک همان آرد سمولینا شناخته می شود و نام این دو را می توان جایگزین یکدیگر کرد. کلمه ی ایرمیک کلمه ای ترکی (استانبولی) است که آن را به فارسی همان سمولینا ترجمه کرده اند.
عکس و تصاویر ارسالی از تاتلی ایرمیک
نظرات طرز تهیه
تاتلی ایرمیک
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوای ایرمیک مغزدار ترکی
اورمیه خورش
تاتلی
تاتلی شلیل لیوانی
نان پنجره ای
باقلوا با خمیر یوفکا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
