عکس شیرینی مادلین ساده
نوعی شیرینی فرانسوی با بافتی شبیه کیکِ اسفنجی
...
مواد لازم

شیرینی مادلین ساده

۲
مواد اصلی
تخم مرغ
۲ عدد
آرد قنادی
۱ فنجان
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
شکر
۲/۳ فنجان
کره ذوب شده
۱/۲ فنجان
کلمات کلیدی

شیرینی مادلین ساده

شیرینی شیرینی مادلین شیرینی فرانسوی
طرز تهیه

شیرینی مادلین ساده

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۶
دقیقه
۱
مواد خشک را الک کرده کنار میگذاریم
۲
شکر، تخم مرغ ووانیل را باهمزن میزنیم تا کرم و کشدارشوند.
۳
مواد خشک را به مخلوط تخم مرغ آرام آرام می افزاییم و بالیسک دورانی هم میزنیم.
۴
درآخر کره را اضافه میکنیم وبالیسک مخلوط میکنیم. خیلی هم نزنید تاپف مواد نخوابد.خمیر بدست آمده را ۱ الی ۲ ساعت در یخچال استراحت میدهیم.
۵
مواد را در قالب مادلین چرب و آرد پاشی شده میریزیم وبا پشت قاشق صاف میکنیم ودرفری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه داغ شده به مدت ۱۴ الی ۱۷ دقیقه تا طلایی شدن و پخت کامل قرار میدهیم.
سایر نکات

شیرینی مادلین ساده

قالب مادلین رامیتوان از لوازم قنادی تهیه کرد.
زیبایی شیرینی به شکل قالب که صدفی است میباشد. درغیر اینصورت میتوان در قالبهایی با شکل دیگر پخت.اما از ابتدا باهمین شکل پخته میشده.
مواد باید استراحت کند.
بعد از پخت میتوان پودر قند روی شیرینی ها الک کرد یا با شکلات آب شده تزیین نمود.
میتوان مواد را باقیف درون قالب ریخت.
قالب سرخالی بماند چون شیرینی بعد از پخت پف میکنند.
چون خمیر این شیرینی همچون کیک اسفنجی است و به قالب میچسبد، لذا قالب حتما چرب و آرد پاشی شود.
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی مادلین ساده
نظرات دستور پخت

شیرینی مادلین ساده