مواد لازم

سالاد قالبی مخلوط کلم

۶
مواد اصلی
آبلیمو
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
خیارشور
به مقدار لازم
سیب زمینی پخته
۱ عدد
سس مایونز
۴ قاشق غذا خوری
ماست‏
۳ قاشق غذا خوری
هویج
۳ عدد
کلم قرمز
۱۵۰ گرم
کلم سفید
۲۰۰ گرم
کلمات کلیدی

سالاد قالبی مخلوط کلم

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
سیب زمینی را آب پز کنید، بعد از سرد شدن آن را رنده کرده و با خیارشور رنده شده مخلوط کنید.
۲
سس مایونز و ماست ،نمک و فلفل وآبلیمو را با هم خوب مخلوط کنیدمقداری رو به سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید تا مواد انسجام پیدا کنند.
۳
کلم سفید، کلم بنفش و هویج را در ظروفی جداگانه رنده کنید.به هر کدا م سس مایونز بزنید، به میزانی که چسبندگی پیدا کند.
۴
در قالب دلخواهتان کیسه فریزر بکشید، طوری که کف و دیواره ظرف را بپوشاند. به ترتیب دلخواه مواد سس دار را در ظرف بچینید. بعد از گذاشتن هر لایه با قاشق مواد را صاف کنید و مقداری فشار دهید تا چسبندگی داشته باشند.
۵
بعد از اینکه کل مواد چیده شد، لبه های اضافه ی کیسه فریزر را روی سالاد برگردانید و تا موقع سرو سالاد را در یخچال نگهداری کنید. بهتر است این سالاد حداقل دو الی سه ساعت در یخجال بماند تا سس بیشتر به خورد مواد برود و سالاد خوشمزه تر شود.
۶
برای سرو کیسه فریزر را از روی سالاد کنار بزنید، بشقاب سرو را روی ظرف سالاد قرار دهید و ظرف و بشقاب را با هم برگردانید. سالاد خیلی راحت از قالب جدا می شود. حال کیسه فریزر را از روی سالاد جدا کنید.
سایر نکات

سالاد قالبی مخلوط کلم

این سالاد بهتر است از شب قبل آماده شود و به مدت یک روز در یخچال نگهداری شود و سپس سرو شود.
چنانچه سسی که به مواد میزنید بیشتر از حد نیاز باشد، پس از سرو سس سرریز میشود و ممکن است باعث به هم ریختن حالت قالبی سالاد شود پس مقدار سس زیاد نباشد..
کلم بنفش در مجاورت سس ممکن است به بقیه مواد سالاد رنگ پس دهد. به همین علت بهتر است کلم بنفش را دو الی سه ساعت قبل از سرو به سالاد اضافه کرد.
نظرات دستور پخت

سالاد قالبی مخلوط کلم

۰
سیما
عزیزم کاشکی خیار شور رو هم مثل هویج میگفتی چنتا باشه درضمن شما اول از کلم بنفش شروع کردید اره 😍😍
۱ ماه پیش
۰
Asmae
لطفا جواب بدید زود.سیب زمینی باید بابقیه مواد مثل کلم مخلوط کرد یا یه طبقه جدا باید بریزم؟ممنون
۱۹ فروردین ۹۸
۰
هستی
سالاد خیلی خوب است و مفیداست من خیلی سلاد دوست دارم
۱۵ فروردین ۹۸
۰
azar
عالیه
۱۰ آذر ۹۷
۰
رویا
اره برای منم همینطوریه😦
۱۴ مهر ۹۷
۱
وحیده
عالیه 👍🏼
۱۳ دی ۹۶
۱
ندا خانوم
منم همین طور
۴ آبان ۹۶
۱
پروین
من تازه میخوام درست کنم واقعا همین شکلی برمیگرده به هم نمیریزه؟
۲۶ شهریور ۹۶
۲
آوا ۱۲ساله
خوب می شه
۱۷ شهریور ۹۵
۱
n . e
خوب بود ولی یه کم سخته
۱ اردیبهشت ۹۵
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
از همتون بابت لایک ها و کامنت های زیباتون ممنونم❤❤❤❤❤ ببخشید به خاطر وقت کم نمیتونم جواب کامنت ها رو بدم🙏🙏🙏جبران میکنم🤩😍 مرسی از همراهیتون😍😍😘😘😘
سلام دوستان کدبانو و هنرمند،ممنون از لطف تک تکتون مهربونا،با لایک و کامنتهای پر مهرتون کلی انرژی مثبت میگیرم.insta:sahra_naderii
تجربه هام از آشپزی درکنار شما😃
اللهم عجل الولیک الفرج
شیرین عباسی نژاد از کامنتهای پرمهرتون بینهایت ممنونم🙏❤ insta: ashpazi.shayli