مواد لازم

کباب سبزیجات مخصوص

۶
مواد اصلی
سرکه سفید و نمک
به مقدار لازم
جعفری و گشنیز خرد شده از هر کدام
۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۲ قاشق غذا خوری
پودر زیره سبز
۱/۴ قاشق چای خوری
گشنیز (پودر)
۱ قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز
۱/۴ قاشق چای خوری
سیر
۳ حبه
روغن زیتون یا مایع
۲ قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای
۱ عدد
قارچ دکمه ای
۲۵۰ گرم
پیاز
۱ عدد
کدو سبز
۲ عدد
کلمات کلیدی

کباب سبزیجات مخصوص

طرز تهیه

کباب سبزیجات مخصوص

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
برای تهیه سس مخصوص کباب ابتدا روغن زیتون ، پودر زیره ، پودر گشنیز ، آبلیمو ، سیر و پودر فلفل قرمز را داخل میکسر بریزید ، نمک و چند قاشق سرکه اضافه کنید و بزنید تا سس یکدست شود.
۲
در انتها جعفری و گشنیز خرد شده را به سس اضافه کنید و کمی بزنید ( نیازی به میکس کردن کامل جعفری و گشنیز نیست ، بهتر است خرده های جعفری و گشنیز داخل سس مشخص باشد ).
۳
کدو سبز را حلقه ای خرد کنید ، فلفل دلمه ای و پیاز را نیز درشت خرد کنید
۴
سبزیجات خرد شده را به همراه قارچ داخل کیسه فریزر بریزید و سس را اضافه کنید ، با تکان دادن سبزیجات را به سس اغشته کنید ،
۵
در کیسه را ببندید و حداقل به مدت ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سبزیجات مزه دار شوند.
۶
سیخ های چوبی را ۳۰ دقیقه در اب خیس دهید ، سبزیجات را به سیخ های چوبی بکشید سپس داخل سینی فر که چرب کرده اید قرار دهید ، گریل بالا را روشن کنید و هر چند دقیقه بچرخانید تا سبزیجات کبابی و نرم شوند سپس سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه

کباب سبزیجات مخصوص

بیشتر
سایر نکات

کباب سبزیجات مخصوص

کباب سبزیجات را به تنهایی یا همراه با انواع کباب ها و غذاهای گوشتی میتوانید سرو کنید ، در صورت لزوم بر روی آتش ذغال یا گاز هم میتوانید کباب را آماده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب سبزیجات مخصوص
نظرات دستور پخت

کباب سبزیجات مخصوص

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام دنیا هستم.اهل اصفهان.مادر نازنین و بنیامین..ممنون که لایک میکنید❤آدرس اینستا chefdon7
زری هستم عاشق اشپزی
فاطمه هستم مامان نیکا عاشق آشپزی مخصوصا کیک پزی دوستای تهرانی سفارشات کیک پذیرفته میشود آیدی تلگرام من @nikaacake
کاربر فعال سرآشپز پاپیون