مواد لازم
همبرگر مخصوص
۸
مواد اصلی
نمک و فلفل
به مقدار لازم
سیر
۲ عدد
تخم مرغ
۱ عدد
پیاز
۱ عدد
آرد سوخاری
به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده
با چربی ۲۰ درصد
۵۰۰ گرم
طرز تهیه
همبرگر مخصوص
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت را خوب پهن کنید سپس تخم مرغ ، سیر ، پیاز (ریز رنده شده و آب آن را بگیرید) ، نمک و فلفل را در مرکز گوشت پهن شده بریزید
۲
و اطراف گوشت را به طرف مرکز جمع کنید و شروع به ورز دادن گوشت نمائید.
۳
گوشت را با دستان خود ورز دهید تا بافت بهتری داشته باشید ، تا جایی ورز دهید که احساس کنید مواد بخوبی با یکدیگر ترکیب شده اند
۴
بار دیگر گوشت را پهن کنید و آرد سوخاری را روی گوشت پهن شده بریزید ، مقدار آرد سوخاری بسته به نوع آرد متفاوت میباشد.
۵
برای بدست اوردن مقدار دقیق ارد سوخاری باید پس از پاشیدن مقداری ارد گوشت را چند دقیقه ورز دهید ، اگر پس از این مدت مشاهده کردید که گوشت بافت نرم و ابدار و در عین حال خوبی دارد پس ارد شما کافی بوده است
۶
اگر گوشت کمی شل و بد فرم بود میتوانید مقداری دیگر آرد سوخاری به ان اضافه کنید اما مراقب باشید که زیاد آرد نریزید تا گوشت پس از پخت خشک نشود.
۷
گوشت اماده شده را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید
۸
و هر قسمت را به شکل یک دایره ای در اورید
۹
دایره های اماده همبرگر را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید
۱۰
سپس داخل ماهیتاهب سرخ یا روی کباب پز کباب کنید.
تصاویر مراحل تهیه
همبرگر مخصوص
عکس های مراحل تهیه همبرگر مخصوص
سایر نکات
همبرگر مخصوص
میتوانید همبرگرها را بصورتی که گفته شد درون فریز منجمد نموده و در موقع لزوم از انها استفاده کنید ، برای سرو میتوانید از پنیر ، کاهو ، کلم ، گوجه ، خیار شور و … استفاده کنید.
این دستور به جرات بهترین و کامل ترین دستور برای همبرگر میباشد ، با این دستورالعمل شما لذت تهیه خوشمزه ترین و خوش بافت ترین همبرگر را تجربه خواهید نمود.
عکس و تصاویر ارسالی از همبرگر مخصوص
سایر عکس های همبرگر مخصوص
نظرات طرز تهیه
همبرگر مخصوص
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
همبرگر
همبرگر گوشت و سویا
همبرگر ماهی سالمون
پیتزا مخصوص
ساندویچ استیک
چیکن برگر
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
