مواد لازم

همبرگر مخصوص

۸
مواد اصلی
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
سیر
۲ عدد
تخم مرغ
۱ عدد
پیاز
۱ عدد
آرد سوخاری
به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده با چربی ۲۰ درصد
۵۰۰ گرم
کلمات کلیدی

همبرگر مخصوص

طرز تهیه

همبرگر مخصوص

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت را خوب پهن کنید سپس تخم مرغ ، سیر ، پیاز (ریز رنده شده و آب آن را بگیرید) ، نمک و فلفل را در مرکز گوشت پهن شده بریزید
۲
و اطراف گوشت را به طرف مرکز جمع کنید و شروع به ورز دادن گوشت نمائید.
۳
گوشت را با دستان خود ورز دهید تا بافت بهتری داشته باشید ، تا جایی ورز دهید که احساس کنید مواد بخوبی با یکدیگر ترکیب شده اند
۴
بار دیگر گوشت را پهن کنید و آرد سوخاری را روی گوشت پهن شده بریزید ، مقدار آرد سوخاری بسته به نوع آرد متفاوت میباشد.
۵
برای بدست اوردن مقدار دقیق ارد سوخاری باید پس از پاشیدن مقداری ارد گوشت را چند دقیقه ورز دهید ، اگر پس از این مدت مشاهده کردید که گوشت بافت نرم و ابدار و در عین حال خوبی دارد پس ارد شما کافی بوده است
۶
اگر گوشت کمی شل و بد فرم بود میتوانید مقداری دیگر آرد سوخاری به ان اضافه کنید اما مراقب باشید که زیاد آرد نریزید تا گوشت پس از پخت خشک نشود.
۷
گوشت اماده شده را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید
۸
و هر قسمت را به شکل یک دایره ای در اورید
۹
دایره های اماده همبرگر را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید
۱۰
سپس داخل ماهیتاهب سرخ یا روی کباب پز کباب کنید.
تصاویر مراحل تهیه

همبرگر مخصوص

بیشتر
سایر نکات

همبرگر مخصوص

میتوانید همبرگرها را بصورتی که گفته شد درون فریز منجمد نموده و در موقع لزوم از انها استفاده کنید ، برای سرو میتوانید از پنیر ، کاهو ، کلم ، گوجه ، خیار شور و … استفاده کنید.
این دستور به جرات بهترین و کامل ترین دستور برای همبرگر میباشد ، با این دستورالعمل شما لذت تهیه خوشمزه ترین و خوش بافت ترین همبرگر را تجربه خواهید نمود.
نظرات دستور پخت

همبرگر مخصوص

۱
ژیلا
خوب نظرداده مثل همه 🤔
دل همو نشکونیم دنیا ارزش این چیزا رونداره🤗
۱۸ ساعت پیش
۰
الناز
نون باگتو خشک کنین بعد پودرش کنین واسه همبر عالی میشه
۳ روز پیش
۰
yaghoot
من ارد سوخاری ندارم چیزی میشه جایگزینش کرد؟
۱ هفته پیش
۰
فردین
سلام باتشکر ازبرنامه خوبتون
۲ هفته پیش
۱
Arezoo kharazi
بله من به زودی یه دستور عالی از همبرگر بدون تخم مرغ میزارم چند ساله که درست میکنم
۱ ماه پیش
۱
?مهتاب?
میشه تخم مرغ نزد؟؟
۱ ماه پیش
۱
ملیکا خانم
واقعا خوب بود ممنونم از سراشپز پاپیون
۲ ماه پیش
۲
لیلا
سلام دوستان منم چندباردرست کردم واقعابینظیرشد همه هم دوسش داشتند پیشنهادمیکنم حتمادرستش کنیدممنون ا💖💖💖زپاپیون
۲ ماه پیش
۱
بنیامین
یعنی تاحالا امتحان نکردی؟
۲ ماه پیش
۲
آرش
سلام
۲ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مامان هستی ٢١ساله اهل شهرشاندیز عاشق شعروهنر
مامان یه پسر نازشیطون😂😂خانه دار عاشق آشپزی شیرینی کیک. 11/11بهمن ماهی 🤩🤩دخترزمستونی. مازندران آمل🌳🌳🌳ورودبه پاپیون جان96/4/10