![عکس قیساوای خرما (تبریز)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/org/2020/12/27/a6fcf87e272d0a84529d5ffa06a89faeqrxOLJb8wj7gnsOE.webp)
#قیساوا_خرما #قیساوا_تبریز #قیساوا #آذربایجان #املت_و_کرپ #دسرایرانی #شیرین #مقوی #خوشمزه #aysssel
قیساوا دسر خوشمزه آذربایجانی است که در 2نوع تهیه میشود. با خرما و قیسی(برگه زردآلو). که اسم قیساوا از قیسی گرفته شده است.
قیساوا را بیشتر برای صبحانه سرو میکنند.مواد ساده ای دارد و بسیار آسان درست میشود اما طعم بی نظیری دارد که توصیه میکنم حتما امتحان کنید.
قیساوا دسر خوشمزه آذربایجانی است که در 2نوع تهیه میشود. با خرما و قیسی(برگه زردآلو). که اسم قیساوا از قیسی گرفته شده است.
قیساوا را بیشتر برای صبحانه سرو میکنند.مواد ساده ای دارد و بسیار آسان درست میشود اما طعم بی نظیری دارد که توصیه میکنم حتما امتحان کنید.
...
مواد لازم
قیساوای خرما (تبریز)
۳
مواد اصلی
خرما
رطب
۲۰ عدد
تخم مرغ
۲ عدد
کره
۵۰ گرم
گردو
۱۰ عدد
پودر دارچین
به مقدار لازم
طرز تهیه
قیساوای خرما (تبریز)
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا هسته خرماها را گرفته و درصورت تمایل پوست آنها را بگیرید (من نمیگیرم). اگر خرما شیرازی هست با چند قاشق آب داخل تابه ریخته و با در بسته اجازه دهید بجوشد سپس حرارت را ملایم کنید تا خرماها پخته شوند و آبش کشیده شود (خرمای رطب نیازی به پخت ندارد).
خرماها را له کنید و کره و گردوهای خرد شده را اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا کره آب شده و گردوها نرم شوند.
هم بزنید تا خرما چند دقیقه ای تفت بخورد (حرارت ملایم مایل به کم باشد تا خرماها نسوزند).
۲
پودر دارچین را اضافه کنید (میتوانید پودر زنجبیل, هل و گل محمدی هم به مقدار کم بریزید).
تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید و اضافه کنید و هم بزنید و وقتی تخم مرغ ها پخت خاموش کنید و داغ داغ با نان نوش جان کنید.
(میتوانید در صورت تمایل تخم مرغ ها را درسته بریزید. و قبل از سرو با گردو و پسته ی خردشده و کنجد تزئین کنید.)
تصاویر مراحل تهیه
قیساوای خرما (تبریز)
بیشتر
سایر نکات
قیساوای خرما (تبریز)
1- خرما اگر رطب باشد بهتر است اما با شیرازی هم میشود.
2- اگر خیلی چرب میپسندید میتوانید موقع سرو کره آب شده اضافه کنید.
3- به جای خرما از قیسی (برگه زرد آلو) هم میتوانید استفاده کنید که قیساوای قیسی میشود و باید بعد از شستن برگه زردآلوها (که نباید آماده و حاوی گوگرد باشد ) با آب کامل بپزید و له کنید و بعد بقیه مراحل را انجام دهید.
4- ترکیب خرما و تخم مرغ را میتوانید کم و زیاد بکنید. بعضی ها خرمای زیاد میپسندند و بعضی تخم مرغ زیاد.
عکس و تصاویر ارسالی از قیساوای خرما (تبریز)
بیشتر
نظرات دستور پخت
قیساوای خرما (تبریز)
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![نان مخصوص رمضان تبریز](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/05/21/eba01171564d253ec74b77a1ecc08a635O3UYjPgQZ6VxaOA.jpg)
نان مخصوص رمضان تبریز
![حلوای زعفرانی تبریز](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/08/31/3e99d91eabc43e1f8c0ba9aafc5f437cPhUvjmeuryRFxor4.jpg)
حلوای زعفرانی تبریز
![شیرینی قرابیه تبریز](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/hfeu4smah56polgbs5cpmtfulcp8o8caPt3pyiLQqj1wM2IJ.jpg)
شیرینی قرابیه تبریز
![کوفته تبریزی اصل](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/05/29/1e7f8f8c5fe7bae74b0127b8f31aaa18NdFroS6l0fX3518b.jpg)
کوفته تبریزی اصل
![نان کماج تبریز](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/05/14/e6cc9e6e6d9ecf1019bcc4a0a8ad68f3hTn9KLYDJKazltl6.jpg)
نان کماج تبریز
![گز اصفهان](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/09/p8n61gjub22ukonrc97iu10djfrm9g8otQyagdj5BUr4agBR.jpg)