مواد لازم
آش عدس
۸
مواد اصلی
لوبیا چشم بلبلی
پخته شده
۱ فنجان
عدس
۲ فنجان
نخود پخته
۱ فنجان
هویج
خرد شده
۲ عدد
پیاز
خرد شده
۱ عدد
کرفس (ساقه)
خرد شده
۲ عدد
اسفناج
یا برگ چغندر خرد شده
۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
سیر
له شده
۳ حبه
پودر زیره
۱ قاشق چای خوری
ریحان
خشک
۱ قاشق چای خوری
آویشن
۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز
۱/۴ قاشق چای خوری
روغن زیتون
۳ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری
آب
یا آب مرغ
۱۰ فنجان
جعفری
برای تزئین
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
آش عدس
طرز تهیه
آش عدس
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
در یک قابلمه پیاز و هویج و کرفس رو بانمک و فلفل در روغن تفت می دهیم. ۵ دقیقه روی حرارت هم می زنیم. بعد سیر و اسفناج یا برگ چغندر رو اضافه می کنیم و تفت میدهیم تا حجم سبزی نصف شود.
۲
رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مخلوط شود بقیه مواد رو همراه ۶ فنجان(آب یا آب مرغ) داخل آش می ریزیم.
۳
وقتی به جوش اومد در قابلمه رو میگذاریم تا با حرارت متوسط تمام مواد خوب بپزد.
۴
بقیه آب رو یک لیوان یک لیوان در فواصل زمانی اضافه می کنیم تا به غلظت مناسب برسد.
۵
حدود ۲۰-۲۵ دقیقه تا زمانی که عدس و سبزیجات خوب پخته شود.
۶
نصف از آش ا با گوشتکوب یا داخل مخلوط کن له کنیم تا لعاب دار تر شود.
۷
روی آش رو با جعفری تازه و فلفل قرمز پرک ، پوست لیمو تراشیده و روغن زیتون تزیین می کنیم.
عکس و تصاویر ارسالی از آش عدس
نظرات دستور پخت
آش عدس
دستورپخت های پیشنهادی
آش یارمه(آش چریش)
آش ماش و عدس
آش عدس و بلغور سنندج
آش عدس آلو
ترشی آش
آش ماست خراسان
عکس های مرتبط
