شلیل ها رو پس از شستن داخل قابلمه میذاریم و آب رو بهش اضافه می کنیم و روی حرارت قرار میدیم.

شلیل ها رو مدام هم میزنیم تا یکدست بپزند و نرم شوند و نسوزند.

بعد از پخت کامل و نرم شدن ، اون ها رو داخل آبکش فلزی میریزیم (آبکش رو روی یک کاسه بذارید) بعد با پشت قاشق فشار میدیم تا گوشت شلیل از پوست و هسته اش جدا بشه .

بعد از اینکه گوشت شلیل کاملا جدا شد اون ها رو داخل قالب های بستنی یخی یا لیوان یکبار مصرف میریزیم و چوب بستنی وسطش قرار میدیم و توی فریزر میذاریم . تا آماده بشن.