مواد لازم
جوجه کباب انبه ای بدون پیاز و سیر
۲
مواد اصلی
مرغ
۱ کیلوگرم
زعفران
دم کرده
۱ فنجان
پودر انبه
۱ قاشق غذا خوری سرپر
پودر پاپریکا
۱ قاشق مربا خوری
زردچوبه
و ادویه خورشتی
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن مایع
به مقدار لازم
دنبه
(جهت کباب کردن)
به مقدار لازم
طرز تهیه
جوجه کباب انبه ای بدون پیاز و سیر
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا مرغ ها رامیشوییم در ظرف درب دار میریزیم بعد نمک و ادویه جات را اضافه میکنیم خوب مخلوط کرده سپس زعفران دم کرده (نیاز نیست خیلی غلیظ باشد کمی رقیق تر) را تا جایی که رنگ جوجه به دلخواهمان باشد اضافه میکنیم.
۲
در آخر روغن را هم اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و حدود ۲ الی ۳ ساعت میگذاریم در یخچال تا مرغ ها مزه دار شود.
۳
نکته پودر انبه ممکنه کمی تند باشد پس فلفل را یا حذف کنید یا خیلی کم بزنید.
۴
بعد از استراحت جوجه ها را به سیخ کشیده و کباب میکنیم در حین پخت مدام سیخ دنبه را روی جوجه ها بزنید تا روغن دنبه به خورد جوجه برود و یک جوجه لذیذ و لطیف داشته باشید.
سایر نکات
جوجه کباب انبه ای بدون پیاز و سیر
حتما این جوجه رو امتحان کنید و لذت ببرید. اصلا بوی زحم نداره و طعم جدیدی هست.
اصلا نیاز به آبلیمو نداره پودر انبه خودش ترش هم هست.
نوش جان.
عکس و تصاویر ارسالی از جوجه کباب انبه ای بدون پیاز و سیر
نظرات دستور پخت
جوجه کباب انبه ای بدون پیاز و سیر
دستورپخت های پیشنهادی
ژله فرفره ای یا رولتی
کباب لوله ای
کباب تابه ای سیخی
کباب تابه ای ترش
خمیر مخصوص پیتزا تابه ای(بدون نیاز به فر)
کباب دو رنگ در تابه
عکس های مرتبط
