خب.اول بگم واستون که گندمی که استفاده میکنید باید مخصوص بریان کردن باشه چ.دقت کنید اگه گندمتون بریانی نباشه خوب برشته نمیشه و اصطلاحا سفته🥴.

گندم هاتون رو تمیز میکنید.اگه خیلی خاک داره میتونید بشورید و بعد روی پارچه بریزید تا خشک بشن✌️

حالا خرما هارو آماده میکنیم.به این صورت که هسته رو در میارید و خرماهارو له میکنید. دوستان میتونید خرما رو با کمی(خییلی کمی🤐)روغن تفت بدید روی حرارت تا نرم بشن و قشنگ له بشن.

حالا نوبت به برشته کردن گندما میرسه. اکه گندمتون که اول کار گفتم مخصوص بریان کردن باشه حین تفت دادن هی بالا پایین میپرن🤭 اندازه یه مشت گندم حدودا میریزید داخل تابه روی حرارت.شعله گاز کم باشه که نسوزه.و گندم هارو برشته میکنید.

اگه کنجد دوست داشتین هم میتونید برشته کنید گندم های برشته شده و کنجد هارو همون طور که داغ هستن میریزید روی خرما ها و مخلوط میکنید این شیرینی رو در سیستان به صورت گرد شکل میدن. اینجوری که یکم دستاتو خیس میکنی (برای چسبندگی مواد )و بهش حالت میدی.اگه دوست داشتی هم میتونی قالبی در بیاری.کف قالبو کنجد یا هر مغزیجات میریزی و مواد رو داخل قالب انتقال میدی و فیکس میکنی.۲الی۳ساعت داخل یخچال باشه آمادس.😍🤩