خمیر هزار لا آماده رو از سه ساعت قبل از فریزر به یخچال منتقل کنید و بعد از یخچال خارج کنید و اجازه بدین به دمای محیط برسه

سطح کارتون رو آرد پاشی کنید رول خمیر رو به آرامی و با احتیاط باز کنید و از پلاستیک دربیارید و روی سطح اردپاشی شده قرار بدین به آرامی یکی دو دور با وردنه یادست سطح خمیر رو صاف کنید نباید زیاد فشار بیارید که خیلی پهن بشه در حدی که خمیر صاف و یکدست بشه کافیه

حالا با کارتر مخصوص شیرینی زبان که در سایزهای مختلف موجوده شروع کنید به کاتر زدن با فاصله نزدیک این کار رو انجام بدید تا حداکثر استفاده رو از خمیر بکنید

برای تهیه شهد عسل آب جوش و زعفران رو مخلوط کنید عسل نباید شل بشه فقط کمی روون بشه میتونید از شربت بار غلیظ هم بجای عسل استفاده کنید از این مخلوط روی تمام شیرینی ها رومال میکنیم نباید اونقدر زیاد بزنید که شره کنه و از طرفی باید کاملا سطح شیرینی رو پوشش بده

حالا نیمی از شیرینی ها رو داخل سینی فر که کف اون کاغذ روغنی انداختیم میچینیم و بعد روی هر کدوم یک لایه دیگه قرار میدهیم تا ارتفاع شیرینی ها بعد از پخت خوب و کافی باشه

وسط شیرینی ها با چاقو تیز یا رولت شیار میزنیم میتونید به صورت مورب هم سه خط بزنید روی اونها کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت می‌پزیم و درآخر کمی گریل میکنیم تا روی شیرینی ها طلایی بشه

بعد از درآوردن از فر درحالیکه داغ هستند مخلوط عسل و زعفران یا شربت بار را خوب رو و کناره های شیرینی میمالیم و در ظرف سرو میچینیم نوش جان