مواد لازم
کیک گریدر
۸
مواد اصلی
آرد
۳ پیمانه
شکر
۲ پیمانه
تخم مرغ
۵ عدد
شیر
۱ پیمانه
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۲ قاشق مربا خوری
مواد اولیه سس :
شکر
۱ پیمانه
شیر
یا خامه
۱/۲ پیمانه
آب
۱/۴ پیمانه
کره
۸۰ گرم
طرز تهیه
کیک گریدر
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول از همه سه پیمانه آرد رو با دوقاشق بکینگ پودر پنج بار الک میکنیم . سپس پنج عدد تخم مرغ رو با شکر ده دقیقه میزنم تا رنگش روشن و حجمش دوبرابر بشه.
۲
و بعد شیر ولرم و روغن رو در دو مرحله اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس وانیل رو اضافه میکنیم و کمی مخلوط میکنیم
۳
آرد را کم کم به مواد بالا اضافه میکنیم با لیسک و یا قاشق چوبی به صورت دورانی هم میزنیم (فولد میکنیم و یا همون تا زدن مواد )
۴
سپس قالب را کمی چرب و آرد پاشی میکنیم و مواد رو درون قالب ریخته و توی فر در دمای ۱۸۰گذاشته به مدت ۴۵تا ۵۵دقیقه
که البته من توی پلوپز پختم یک ساعت و نیم زمان برد
۵
وقتی کیک آماده شد میزاریم خنک شه و از قالب جداش میکنیم با کمی پودر قند و سس کارامل تزیینش میکنیم
۶
برای تهیه سس کارامل : شکر و آب رو میزاریم با حرارت متوسط جوش بیاد و شروع به هم زدن میکنیم تا کمی طلایی رنگ بشه .
۷
سپس کره رو اضافه میکنیم کرده که ذوب شد، شیر رو اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم تا به غلظت دلخواه برسه(مراقب باشید خیلی غلیظ نشه چون تبدیل به تافی میشه)
۸
و بعد از روی حرارت برمیداریم و چند دقیقه صبر میکنیم سپس توی قیف یا نایلون فریزر ریخته و روی کیک رو تزیین میکنیم .
سایر نکات
کیک گریدر
من در زمان اضافه کردن وانیل کمی عرق هل و زعفران هم اضافه کردم و البته کمی کنجد که دل بخواهه
عکس و تصاویر ارسالی از کیک گریدر
نظرات طرز تهیه
کیک گریدر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک اسفنجی
کیک موز و گردو
کیک خرما و گردو
کیک هویج و گردو
کیک قرمز مخملی (ردولوت)
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
