نکته مهم این کوکی اضافه کردن آرد هست بقیه اش خیلی راحته. چون جنس آردها فرق داره شما نباید آرد زیاد بریزی یکم اگه چسبنده بود بزار یخچال یا دستتو چرب کن و ازش بردار و گرد کن چون آرد زیاد باعث سفت و خشک شدن کوکی هاتون میشه☺️ 

تخم مرغ و شکر و وانیل رو بزنید تا کرمی رنگ بشه روغن مایع و پودر کاکائو رو به ترتیب بریزید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

سپس بیکینگ پودر ،نشاسته و نصف آرد رو به مواد اضافه و مخلوط کنید.حالا آب رو اضافه کنید.بیشتر از ۲ قاشق آب نزنید  کوکیتون موقع پخت صاف میشه.

کمی از شکلات چیپسی یا گردو یا هر مغز دیگه ای رو میتونید در این مرحله به موادتون اضاف کنید .در آخر بقیه آرد رو کم کم به مواد اضاف کنید تا جایی آرد اضاف کنید که خمیر در حالی که چسبندگی داره ولی با دست چرب شده بتونید از خمیر بردارید و گلوله کنید و خمیر به دستتون نچسبه .

از خمیر به اندازه دلخواه برمیداریم تو دستمون گرد میکنیم تو سینی که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم و با دست کمی پهنشون میکنیم.اگر روی کوکی شکلات چیپسی گذاشتید کمی فشار بدید که شکلات ها داخل کوکی فرو بروند. میذاریم تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد.

بعد از پخت شیرینی ها هنوز نرم هستن نگران نباشین به شیرینی ها دست نزنین تا کاملا خنک بشند بعد از کاغذ جدا کنین و سرو کنین. حتما دقت کنین شیرینی هایی که با روغن مایع درست میشن کمی خشکتر هستن، پس دقت کنین زیاد تو فر نگه ندارین تا کوکی تون خشک نشه. و اگر حرارت فرتون تنظیم باشه حتما سر ده تا ۱۲ دقیقه میپزه . داخل فر گازی از پیش گرم شده با ۱۷۰ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید توستر با ۱۶۰ مدت زمان ۱۵ دقیقه بپزید. داخل تابه هم می تونید بپزید فقط کف تابه رو کاغذ روغنی بزارید کوکی ها رو بچینید و روی شعله کم که پخش کن هم روش گذاشتید بزارید و بپزید حتما درب تابه رو دم کنی قرار بدید اگر تابه دو طرفه است که‌ نیازی به دمکنی نیست به مدت ۲۰ دقیقه.به هیچ عنوان درب تابه رو باز نکنید.

این میزان حدود ۳۰ تا کوکی بهتون میده خیلی چونه های بزرگ برندار چون پف میکنه بعد از پخت داخل ظرف دار بزرگ میتونید نگهداری کنید ولی تازه بخورید خوشمزه تر و نرم‌تر هست زیاد بمونه خشک میشه. من داخل تنور گازی به مدت ۲۰ دقیقه پختم.نصف شکلات چیپسی ها رو داخل کوکی و بقیه رو روی کوکی ها استفاده کردم .