مواد لازم
روغن زرد با کره
۰
مواد اصلی
کره
سه کیلوگرم
نمک
۵ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی
روغن زرد با کره
طرز تهیه
روغن زرد با کره
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول باید کره را داخل ظرفی بریزی و همه جای کره را نمک بزنی
۲
حالا به مدت دو روز کره را در دمای محیط قرار می‌دهیم
هر سه ساعت آب یا دوغ خارج شده از کره را جدا میکنیم
تا دوروز و بعد از خارج شدن آب یا دوغ ظرف را روی اجاق قرار می‌دهیم تا کره کاملا آب شود
۳
زیر شعله را کم میکنیم و تمام کف های روی کره را میگیریم و شعله را کم میکنیم
۴
حالا باید حواسمان باشد که وقتی روغن زلال از دوغ شد
باید کف قابلمه را نگاه کنیم اگر به حالت طلایی مانند رسیده بود باید شعله را خاموش کنیم
۵
و بعد از این که از حرارت افتاد داخل ظرف مورد نظر میریزیم که درب ظرف محکم باشد وهیچ گونه هوایی داخل ظرف نرود.
تمام
سایر نکات
روغن زرد با کره
و بعد از آماده شدن و سرد شدن روغن را در دمای آشپز خانه قرار دهید ودر یخچال نگهداری نکنید .
نظرات دستور پخت
روغن زرد با کره
عکس های مرتبط
