مواد لازم
سوپ لبو و اسفناج (زرنوشک قدیمی)
۴
مواد اصلی
لبو
متوسط
۵ عدد
اسفناج
نیم کیلوگرم
سیب زمینی
متوسط
۲ عدد
پیاز
متوسط
۱ عدد
آب مرغ
یا گوشت
۱ لیوان
رب
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
وپول بیبر
به مقدار لازم
مواد رویه :
تخم مرغ آب پز
۱ عدد
جعفری
به مقدار لازم
ماست
۵ قاشق غذا خوری
آبغوره
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
سوپ لبو و اسفناج (زرنوشک قدیمی)
طرز تهیه
سوپ لبو و اسفناج (زرنوشک قدیمی)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
لبو هارا پوست کنده شسته و با کمی آب می پزیم تا وقتی که آب آن کشیده شود.
۲
سیب زمینی، لبوهای پخته شده و پیاز را نگینی خرد می کنیم.
۳
پیاز را تفت داده تا به رنگ طلایی درآید. سپس رب و ادویه هارا اضافه کرده تفت می دهیم تا بوی خامی رب گرفته شود.
۴
سیب زمینی و لبو را اضافه کرده و با رب مخلوط می کنیم رویش آب مرغ یا گوشت و ۳ لیوان آب اضافه کرده اجازه می دهیم سیب زمینی ها بپزد.
۵
سپس اسفناج را که به خوبی شسته و در اندازه متوسط خورد کرده ایم به سوپ اضافه می کنیم و اجازه می دهیم بپزد.
۶
در آخر به عنوان چاشنی آبغوره اضافه می کنیم و در ظرف مخصوص سرو می کنیم.
۷
برای سس روی سوپ ماست را هم زده در ابتدا روی سوپ می ریزیم...سپس تخم مرغ آب پز رنده شده را ریخته و در آخر کمی جعفری می ریزیم.
۸
نوش جان
سایر نکات
سوپ لبو و اسفناج (زرنوشک قدیمی)
این سوپ یه سوپ قدیمی هست که از مادربزرگم یاد گرفتم امیدوارم که دوست داشته باشید.
نظرات دستور پخت
سوپ لبو و اسفناج (زرنوشک قدیمی)
دستورپخت های پیشنهادی
![سوپ رژیمی ذرت و جعفری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/07/18/eab090b069d2d7fa15def11f64cad9599eFkbm5HwHGnjxnT.jpg)
سوپ رژیمی ذرت و جعفری
![دمی مرغ و اسفناج](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/rli3h3t611075cn0t9sg12g63e2cffa9Ehh30cz5lE6rkn5x.jpg)
دمی مرغ و اسفناج
![سوپ جو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/318c1ts3kkar07qhqt5vm41tsciavrr9bUK6WleEIG3gT2SY.jpg)
سوپ جو
![سوپ اسفناج با رشته](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/tkdgvci92osjl5pobalvo2jfhrvtbvsqev0ijEdEEK9mzPvQ.jpg)
سوپ اسفناج با رشته
![کیک اسفنجی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/8flm33r1iu21n9c0l4ip46enr6rlu60becD0VaOt1mmAKRGp.jpg)
کیک اسفنجی
![سوپ جو با شیر](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/12/26/nrrqa6k706b8i12nf2ull9il8kce4c0sddhu7dOBZCuU4ehY.jpg)