عکس کیک کافی شاپی هویج و پرتقال
این کیک فوق العاده خوشمزه و خوش بافت و نرمه
...
مواد لازم

کیک کافی شاپی هویج و پرتقال

۶
مواد اصلی
آرد سفید
۳۰۰ گرم
تخم مرغ
۵ عدد
شکر
۱ پیمانه
هویج متوسط رنده شده
۲ عدد
گردو
۶ تا ۷ عدد
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن مایع
۳/۴ پیمانه
آب پرتقال
۱/۲ پیمانه
رنده پوست پرتقال
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
نمک
۱ پنس
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

کیک کافی شاپی هویج و پرتقال

طرز تهیه

کیک کافی شاپی هویج و پرتقال

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
فر را روشن کنید تا گرم شود فر گازی روی دمای ۱۸۰ فر برقی روی دمای ۱۶۰
۲
تخم مرغ هم دمای محیط را شکسته و لخته سفید رنگ چسبیده به زرده را جدا کنید و دور بیندازید
۳
دو عدد پرتقال رو خوب شسته و خشک کنید و فقط قسمت نارنجی پوست را رنده کنید دقت کنید قسمت سفید رنگ را رنده نکنید
۴
تخم مرغ و شکر و وانیل و رنده پوست پرتقال رو با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود
۵
در مرحله بعد آب پرتقال را اضافه کنید و با دور کند همزن درحد مخلوط شدن هم بزنید روغن مایع رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید
۶
می‌توان برای لطافت بیشتر کیک ۲ قاشق غذاخوری از آرد کم کنید و ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت به جاش اضافه کنید
۷
آرد و بیکینگ پودر و نمک و درصورت دلخواه نشاسته ذرت رو مخلوط و ۳ بار الک کنید
۸
مخلوط آرد را طی ۲ مرحله اضافه کرده به صورت دورانی و آرام مخلوط کنید تا گلوله آردی نماند و کاملا یکدست شود
۹
در آخرین مرحله هویجی که ریز رنده شده و مغز گردو خرد شده رو اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید دقت کنید هویج رو فشرده نکنید و آبش را نگیرید
۱۰
مایه رو داخل قالبی که چرب و آرد پاشی کردید بریزید و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بپزید بعد از پخت اجازه دهید در قالب خنک شود و از قالب جدا شود سپس تزیین کرده نوش جان کنید
تصاویر مراحل تهیه

کیک کافی شاپی هویج و پرتقال

بیشتر
سایر نکات

کیک کافی شاپی هویج و پرتقال

۳۰۰ گرم آرد معادل ۲ پیمانه سرپر آرد است
می‌توان از آب پرتقال طبیعی یا صنعتی استفاده کرد من آب پرتقال طبیعی استفاده کردم
دستور از feloooraa@
نظرات دستور پخت

کیک کافی شاپی هویج و پرتقال