نکات :

۱. برای مرکز بیسکوییتها از شکلات آبکرده هم میتوانید استفاده کنید . من این دستورا را از روی مجله هنرقنادی درست کردم که  به جای بریلو حفره ها را با رویه بادامی پر کرده بودن

۲. اگر میخواهید بیسکوییتهای ساده درست کنید خمیر را به ضخامت 2 تا 3 میلیمتر باز کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید

۳. اگر فر شما فن دارد حرارت را 20 درجه کمتر کرده و روی 160 درجه تنظیم کنید

۴. عکس قالبایی که استفاده کردمم رو براتون میذارم

۵. بریلو رو میتونید آماده از لوازم قنادی تهیه کنید و موقع استفاده تو محیط بمونه نرم میشه چون بعد از اینکه درشو باز کردین بهتره تو یخچال نگهش دارید ، اگه عجله داشتین چند ثانیه تو مایکروفر بزارید نرم میشه یا اگه بخواید روی کیک بریزید باید به روش بن ماری گرمش کنید تا روان بشه بعد بریزید روی کیکی که با خامه کاور شده

۶. این بیسکوییت تردِ و حالت شیرینیهای سنتی رو نداره ولی توی دهان آب میشه و طعم بسیار خوشایندی داره و کلی حس خوب بهتون میده

۷. اگه بخواید پوست لیمو رو حذف کنید دیگه اسمش بیسکوییت لیمویی نیست ! بیسکوییت وانیلیه و فقط کافیه مقدار وانیل رو کمی بیشتر کنید که البته پیشنهادم اینکه برای یه بارم شده طبق دستور پیش برید چون اصلا ترش نمیشه و فقط عطر لیمو توی بیسکوییته، موقع رنده کردن پوست لیمو دقت کنید فقط پوستشو رنده کنید نه قسمت سفید رو ، میتونید به جای پپست لیمو رنده شده پوست پرتغال رنده کنید انوقت میشه بیسکوییت پرتقالی

۸. اگه بریلو یا شکلات تو حفره بیسکوییت بریزید موقع چیده شدن روی هم بیسکوییتا به هم میچسبن اگه میخواید زودتر درستشون کنید میتونید بیسکوییتها رو درست کنید چون ماندگاریشون زیاده، روزی که میخواید سروشون کنید و تو ظرف بچینید بریلو رو تو حفره ها بریزید

۹. برای موندگاری بیشتر شیرینیارو داخل توی ظرف دردار بچینید و توی محیط نگه دارید جایی دور از نور و رطوبت ، ولی در کل اگه میخواید تازه باشه باید هفته آخر شروع کنید

۱۰. شیرینیها رو میتونید توی فریزر برای مدت طولانی نگه داری کنید،شیرینیها رو تا گرم هستند توی ظرف بچینید و بسته بندی کنید. فقط یک ساعت قبل باید ظرف شیرینی رو از فریزر خارج کنید تا یخ زدایی بشه

۱۱. این میزان مواد ۳۵ عدد بیسکوییت با قطر حدود ۴ سانت میده اگه کاترتون کوچیکتر باشه تعداد بیسکوییتها بیشتر میشه

فکر میکنم همه نکته ها رو گفتم اگه سوالای جدید بود جواب میدم ?❤️