مواد لازم
مینی پیتزا تابه ای
۵
مواد خمیر :
آرد
۳ لیوان
زرده تخم مرغ
۱ عدد
آب ولرم
۱ لیوان
روغن مایع
۱ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
شکر
۱ قاشق چای خوری
زعفران
دم کرده
به مقدار لازم
مواد سس :
گوجه فرنگی
بزرگ
۱ عدد
سس کچاپ
۲ قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای
کوچک
نصف عدد
پودر سیر
نصف قاشق چای خوری
پودر آویشن
نصف قاشق چای خوری
برگ ریحان
ریزشده
یک قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
مینی پیتزا تابه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد رو سه بار الک کنین بعد شکر، نمک، خمیرمایه و بکینگ پودر رو اضافه و ترکیب کنین آب ولرم رو کم کم اضافه و ترکیب کنین بعدهم روغن مایع رو اضافه و با دست به مدت ۱۰ دقیقه ورز بدین بعد روشو بپوشونین و ۱ ساعت بذارین ی جای گرم تا استراحت کنه
۲
برای سس داخل خمیر
گوجه فرنگی رو رو با نصف یک فلفل دلمه ی کوچیک رنده کنین با سس کچاپ،پودر سیر، آویشن ، برگ ریحان ریز شده ۱ قاشق غذا، نمک، فلفل سیاه ترکیب کنین و بذارین روی حرارت گاز تا کمی غلیظ بشه و از روی حرارت بردارین و بذارین کنار،
۳
بعد از گذشت ۱ ساعت خمیرو کمی ورز بدین تا هوای داخل خمیر خارج بشه و بعد به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنین و هرکدومش رو ی چونه کوچیک کنین و داخل تابه رژیمی رو چرب کنین و با فاصله چونه هارو بچینین داخل تابه بعد درشو بذارین و اجازه بدین ۳۰ دقیقه دیگه استراحت کنه
۴
مواد داخلش رو میتونین از ژامبون، قارچ، مرغ، پنیرپیتزا و یا هرچیزی که دوسداشتین استفاده کنین .اختیاریه
من از مرغ و قارچ و فلفل دلمه ای استفاده کردم(سینه مرغ رو ریز خورد کردم و با پیاز و فلفل دلمه ای و ادویه تفت دادم، قارچ روهم تفت دادم)
۵
حالا بعد از ۳۰ دقیقه با یدونه لیوان روی خمیرها فشار بدین تا داخلش گود بشه با دست هم میتونین
بعد داخلش رو اول از سس گوجه ای که درست کرده بودین بزنین بعد مواد دلخواهتون رو با پنیر پیتزا بریزید
در آخر هم کنار های خمیر رو با زرده و زعفران رومال کنین و روشونو کنجد بریزین
واشرهای تابه رو هم حتما در بیارین و بعد درشو ببندین
شعله پخش کن بذارین روی شعله وسط گاز و تابه رو بذارین روش و ۳۰ نهایت تا ۴۰ دقیقه زمان بدین تا پخته بشه😍
نوش جان😘
سایر نکات
مینی پیتزا تابه ای
تصویر و دستور از آشپزی مدرن
عکس و تصاویر ارسالی از مینی پیتزا تابه ای
نظرات طرز تهیه
مینی پیتزا تابه ای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر)
کوبیده مرغ تابه ای
کیک تخته ای تابه ای
اسنک تابه ای
پیتا پیتزا
پیتزا نیویورکی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
