ابتدا توت فرنگی ها رو خوب شسته و میذارید خشک شه، بعد قسمت سبز و کلاهکشو بردارین، توت فرنگی های ریز رو درسته و توت فرنگی های درشت رو نصف کرده و درون ظرف مورد نظر ریخته و لابه لاشون شکر رو میریزیم طوری که کل توت فرنگی ها پوشیده از شکر بشه بعد در ظرف رو گذاشته و توی یخچال به مدت ۱۲ ساعت(یک شب تا صب) میذاریم تا توت فرنگیا آب بندازن.

بعد آب انداختن توت فرنگیا، ظرف رو روی شعله گاز میذاریم، وقتی که دیدیم شکر حل شد توت فرنگیا رو با صافی (یا قاشق) برمیداریم میذاریم کنار

شربت که به جوش اومد با شعله ملایم میذاریم به قوام بیاد، یه مقدار تو نعلبکی ریخته میذاریم یخچال سرد شه اگه قوامش مد نظر بود توت فرنگیارو داخلش میریزیم و اجازه میدیم تو حرارت ملایم پخته شه(تقریبا بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه طول میکشه)

بعد از قوام اومدن مربا پودر ژلاتین رو با کمی آب جوش روی بخار کتری حل میکنیم و میریزیم داخل مربا، تو این مرحله جوهر لیمو رو هم اضافه میکنیم، هم زده و بعد دو دیقه زیرش رو خاموش میکنیم

با همان ظرف پخت میذاریم کنار تا سرد شه بعد داخل شیشه میریزیم