از امتحان کردنش پشیمون نمی شوید!
این دستور رو از، خواهر همسرم گرفتم که خیلی راضی بود ازش و خودم هم چندین بار دستور رو# امتحان کردم و با کم و زیاد کردن مواد به این نتیجه ی مطلوب رسیدم. امیدوارم شما هم این کلوچه ی خوشمزه رو درست کنید و از دستور راضی باشید و برای من و خواهر شوهرم هم دعا کنید.
اگر دنبال یک گزینه ی خوب برای#خیرات هستی این #کلوچه ی #معطر هم می تونه گزینه ی خوبی باشه.
این دستور رو از، خواهر همسرم گرفتم که خیلی راضی بود ازش و خودم هم چندین بار دستور رو# امتحان کردم و با کم و زیاد کردن مواد به این نتیجه ی مطلوب رسیدم. امیدوارم شما هم این کلوچه ی خوشمزه رو درست کنید و از دستور راضی باشید و برای من و خواهر شوهرم هم دعا کنید.
اگر دنبال یک گزینه ی خوب برای#خیرات هستی این #کلوچه ی #معطر هم می تونه گزینه ی خوبی باشه.
مواد لازم
کلوچه معطر
۲۰
مواد اصلی
آرد
۳ لیوان
شکر
۱ لیوان سر پر
روغن
۱ لیوان
تخم مرغ
۲ عدد
شیر
۱/۲ لیوان
پودر دارچین
۱ قاشق چای خوری
پودر گل محمدی
۱ قاشق چای خوری
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
زنجبیل
۲ قاشق غذا خوری
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
مواد رومال:
تخم مرغ
۱ عدد
پودر کاکائو
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
کلوچه معطر
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
فر را روشن کنید تا گرم شود. همه ی مواد موجود در دستور، به جز آرد را با هم مخلوط کنید.
۲
پس از مخلوط کردن مواد، آرد را هم اضافه کنید.(۳لیوان+۳ ق غ)
۳
مواد خمیر راخوب مخلوط کنید.
۴
خمیر کمی چسبنده است پس برای کم شدن چسبندگی ، آن را کمی در یخچال قرار دهید.
۵
کف سینی فر را روغن جداکننده بزنید. خمیر را به ۲۰ قسمت مساوی تقسیم کنید و مثل توپ آنها را در سینی بچینید.(خیلی کم روی آنها را فشار دهید.حواستون باشه کلوچه ها رو زیاد نازک نکنید چون داخل فر خشک میشه)
۶
یک تخم مرغ را با ۱ ق چ پودر کاکائو مخلوط کنید و روی کلوچه ها را رومال بزنید و سپس با چنگال روی آنها طرح بزنید.
۷
سینی فر را به مدت ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. دمای فر ۱۷۵ درجه باشد.(اصلا اصلا کلوچه ها را بیشتر در فر قرار ندهید چون خشک میشود)
۸
بعد۱۵ دقیقه فر را خاموش کنید.روشن کردن گریل لازم نیست.
۹
کلوچه ها را پس از کمی سرد شدن از سینی جدا کنید و در ظرف بچینید و روی ظرف سلفون بکشید و در یخچال قرار دهید.
۱۰
دعا برای ظهور آقا امام زمان و دعا برای من وخانواده ام رو یادتون نره.
تصاویر مراحل تهیه
کلوچه معطر
عکس های مراحل تهیه کلوچه معطر
سایر نکات
کلوچه معطر
من علاوه بر ۳ لیوان آرد موجود در دستور، ۳ قاشق غذاخوری دیگر هم آرد اضافه کردم.
می توان به جای ۱ لیوان روغن، از نصف لیوان روغن +۱۰۰ گرم کره ذوب شده استفاده کرد.
به جای وانیل می توان از ۲ ق چ پودر پوست پرتقال استفاده کرد یا از رنده ی پوست پرتقال می توان استفاده کرد.
ادویه ها قابل حذف هستند ولی اگر آنها را بریزید،کلوچه ی خوش عطرتری دارید.
به جای شیر می توان از ماست هم استفاده کرد حتی به جای ۱/۲لیوان شیر، می توان میزان کمتری شیر ریخت.
می توان به جای رومال زدن، روی کلوچه ها کنجد یا شکلات چیپسی یا... ریخت.
با این میزان مواد، تعداد۲۰ عدد کلوچه دارید.
منظور از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی است.
عکس و تصاویر ارسالی از کلوچه معطر
نظرات طرز تهیه
کلوچه معطر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کلوچه عسلی
کلوچه اهری
کلوچه سیب
کلوچه برنجی
کلوچه فومن (گیلان)
پیراشکی کرمدار
عکس های مرتبط
