مواد لازم
مارمالاد گیلاس
۲
مواد اصلی
گیلاس
۱ کیلوگرم
شکردانه ریز
۵۰۰ گرم
پودر ژلاتین
۱/۵ قاشق غذا خوری
لیمو ترش
تازه
۱ عدد
آب
۱/۴ لیوان
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
کره
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
مارمالاد گیلاس
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا گیلاس هاراشسته وهسته آن هاراجدا می کنیم وبا استفاده ازمیکسریا بلندر پوره می کنیم
۲
شکر رابه صورت لایه لایه بین پوره گیلاس دریک ظرف ترجیحا لعابی میریزیم و۶ ساعت دریخچال قرارمیدهیم
۳
حالا پوره گیلاس راروی حرارت ملایم قرارمیدهیم تا به جوش بیاید
کف روی آن را برمیداریم
۴
پودرژلاتین راروی ۱/۳لیوان آب میپاشیم وبه صورت بنماری روی حرارت قرارمیدیم تا شفاف شود
۵
وقتی مارمالاد مقداری قوام آمد آب لیموترش ووانیل رااضافه میکنیم
۶
وقتی مارمالادبه غلظت دلخواه رسیدژلاتین وکره رااضافه میکنیم وهم میزنیم وبعدازچنددقیقه ازروی حرارت برمیداریم
سایر نکات
مارمالاد گیلاس
میزان شکررامیتوانید بسته به ذائقه تا۷۰۰ گرم افزایش دهید
مارمالاد راوقتی دریخچال قراردهید غلیظ ترمیشود
مراقب باشید که خیلی روی حرارت غلیظ نشود برای اینکارمیتوان مقداری ازان راوقتی روی حرارت است درظرفی ریخته ودرفریزر قرارداهید واگر غلظت دلخواه راداشت ازروی حرارت بردارید
نظرات طرز تهیه
مارمالاد گیلاس
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مارمالاد پرتقال
براونی گیلاس
مربای گیلاس
مارمالاد کامکوات
مربای تمشک
مربا ی انار
عکس های مرتبط
