ابتدا عدس را میپزیم. ولی حواسمان باشد که نباید له شود.

پیاز را خلالی و هویج را خرد میکنیم. سینه مرغ را هم به صورت مکعبی کوچک خرد میکنیم.

در تابه روغن میریزیم. پیاز را در حد سبک شدن تفت میدهیم سپس مرغ را به اضافه میکنیم. درب تابه را میگذاریم تا مرغ و پیاز با هم تفت بخورند و کمی سرخ شوند. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه میزنیم و هویج را هم به تابه اضافه میکنیم و مجدد اجازه میدهیم با شعله ملایم تفت بخورند. در انتها زعفران دم کرده را با مواد مخلوط میکنیم و تابه را کنار میگذاریم.

پلو را به مرحله آبکشی میرسانیم. در پلوهای مخلوط باید برنج را زنده تر (دان تر) آبکشی کنیم.

در قابلمه روغن ریخته و ته دیگ دلخواه را میگذاریم. سپس یک لایه برنج، یک لایه عدس، یک لایه مواد گوشتی میریزیم و این کار را تا تمام شدن مواد تکرار میکنیم و پلو را دم میکنیم.