عکس عدس پلو با مرغ و هویج
طبق درخواست برخی دوستان، دستور عدس پلو مخلوط مامان جونم رو براتون ارسال کردم.
#عدس_پلو #عدس_پلو_مخلوط
مواد لازم

عدس پلو با مرغ و هویج

۴
مواد اصلی
برنج
سه پیمانه
عدس
یک پیمانه
هویج متوسط
دو عدد
سینه مرغ
نصف عدد
پیاز متوسط
یک عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
زعفران
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه

عدس پلو با مرغ و هویج

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا عدس را میپزیم. ولی حواسمان باشد که نباید له شود.
۲
پیاز را خلالی و هویج را خرد میکنیم. سینه مرغ را هم به صورت مکعبی کوچک خرد میکنیم.
۳
در تابه روغن میریزیم. پیاز را در حد سبک شدن تفت میدهیم سپس مرغ را به اضافه میکنیم. درب تابه را میگذاریم تا مرغ و پیاز با هم تفت بخورند و کمی سرخ شوند. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه میزنیم و هویج را هم به تابه اضافه میکنیم و مجدد اجازه میدهیم با شعله ملایم تفت بخورند. در انتها زعفران دم کرده را با مواد مخلوط میکنیم و تابه را کنار میگذاریم.
۴
پلو را به مرحله آبکشی میرسانیم. در پلوهای مخلوط باید برنج را زنده تر (دان تر) آبکشی کنیم.
۵
در قابلمه روغن ریخته و ته دیگ دلخواه را میگذاریم. سپس یک لایه برنج، یک لایه عدس، یک لایه مواد گوشتی میریزیم و این کار را تا تمام شدن مواد تکرار میکنیم و پلو را دم میکنیم.
تصاویر مراحل تهیه

عدس پلو با مرغ و هویج

عکس های مراحل تهیه عدس پلو با مرغ و هویج
سایر نکات

عدس پلو با مرغ و هویج

* میتوانیم برای راحتی کار عدس را در انتها با مرغ و هویج در تابه مخلوط کنیم. حواسمان باشد که عدس پخته ولی له نباشد.
* در صورت تمایل از کمی پودر دارچین هم استفاده کنید.
* سعی کنید زعفران را حذف نکنید.
نظرات طرز تهیه

عدس پلو با مرغ و هویج