سیب زمینی ها را ابتدا آب پز کرده و با رنده یا گوشت کوب له می‌کنیم .

به ازای هر سیب زمینی یک قاشق نشاسته ذرت و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم و ورز می‌دهیم

دستمون رو کمی آرد می‌زنیم و از مواد یه گلوله اندازه گردو برمی‌داریم و کف دستمون باز میکنیم و به دلخواه از پنیر پیتزا یا مرغ و گوشت و ... وسط موادمون میزاریم و می‌بندیم و گرد میکنیم مواد رو

در روغن داغ بمدت چند دقیقه تا طلایی و برشته شدن سیب زمینی ها اونا رو سرخ میکنیم