مواد لازم
حلوا عمانی (بدون آرد)
۴
مواد اصلی
خامه صبحانه
۲۰۰ گرم
شیرعسلی
۱ قوطی
شکر
۱ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
نمک
۱ پنس
زعفران
دمکرده غلیظ
۳ قاشق غذا خوری
گلاب
۱ قاشق مربا خوری
عرق هل
۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
حلوا عمانی (بدون آرد)
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
در یک ماهیتابه شکر را ریخته و با دمای متوسط گاز اجازه میدهیم شکر حل شود و هم میزنیم تا رنگ کاراملی بگیرد (نباید خیلی تیره و سوخته شود)
۲
سپس کره به دمای محیط رسیده را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با شکر ترکیب شود
۳
کره که آب شد ، شیرعسلی و خامه به دمای محیط رسیده و نوک انگشت نمک را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم
۴
ترکیب را با شعله متوسط رو به بالا باید مدام هم بزنیم تا به غلظت شبیه ماست برسد و کشدار شود.
۵
سپس زعفران دمکرده و گلاب و عرق هل را اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم تا ترکیب یکدست شود و به غلظت حلوا برسد
۶
شعله را خاموش کنید و در ظرف دلخواه بریزید .
روی آن را با آجیل دلخواه تزیین کنید (از خلال پسته و کمی زعفران نسابیده استفاده کردم)
و نوش جان
سایر نکات
حلوا عمانی (بدون آرد)
ترجیحا با کفگیر چوبی هم بزنید.
نظرات طرز تهیه
حلوا عمانی (بدون آرد)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
برد بلاو
نان بدون آرد
حلوای آرد برنج (عراقی)
شله زرد
باقلوا یزدی
ابنبات پولکی زعفرانی
عکس های مرتبط
