مواد لازم
کیک پنیر و زعتر
۸
مواد اصلی
آرد سفید
۲ پیمانه
تخم مرغ
۱ عدد
آب ولرم
۱ پیمانه
خمیر مایه
فوری
۱ قاشق غذا خوری
نمک
۱ قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری
شیر خشک
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۳ قاشق غذا خوری
روغن
یک سوم پیمانه
پنیر خامه ای
به مقدار لازم
زعتر
به مقدار لازم
طرز تهیه
کیک پنیر و زعتر
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۵
دقیقه
۱
ابتدا آرد+نمک+بکینگ پودر+خمیر مایه+شیر خشک را باهم ترکیب میکنیم
۲
تخم مرغ و شکر و روغن را با همزن دستی یا چنگال کمی هم میزنیم تا مخلوط شوند
۳
مخلوط آرد رو به تخم مرغ اضافه کرده و با قاشق آرام مخلوط میکنیم و آب ولرم رو کم کم اضافه میکنیم
۴
خمیر به دست اومده تقریبا شل هست(کمی از مایه کیک سفت تره).خمیر باید یکدست باشه و گلوله ی آرد داخل آن نباشه
نیازی به ورز دادن با دست نداره و با قاشق یا همزن مواد مخلوط میشود
۵
حالا کف یک قالب مستطیل رو چرب کرده و با قاشق نصف خمیر را به آرامی پهن میکنیم
۶
پنیر خامه ای رو با قاشق به صورت تکه تکه روی خمیر میریزیم(لازم نیست پنیر روی خمیر کشیده بشه .هربار ب اندازه ۱ ق کوچک از پنیر برداشته و روی خمیر میگذاریم)
۷
زعتر رو به صورت یک لایه نازک روی خمیر میپاشیم تا سطح خمیر پوشیده شود نصف باقی خمیر رو با قاشق روی لایه اول میریزم و با قاشق چرب سطح آن را صاف میکنیم و دوباره با زعتر سطح خمیر رو کاملا پوشش میدیم
۸
حالا روی قالب رو میپوشونیم و خمیر رو در جای گرم برای یک ساعت استراحت میدهیم و بعد از استراحت در فر از قبل گرم شده ب مدت تقریبی ۳۰ دقیقه میپزیم(درجه فر و زمان پخت بستگی ب فرتون داره)
سایر نکات
کیک پنیر و زعتر
زعتر رو میتونین از لوازم قنادی ها بگیرین یه پودر سبز رنگ هست ک از ترکیب چندسبزی معطر و کنجد درست شده .این چاشنی برای معطر کردن نان در جنوب و کشورهای عربی استفاده میشه و طعم و بوی خوبی داره...
میتونین ب جای زعتر از پودر مهیاوه هم استفاده کنین که دیگه میشه کیک مهیاوه
پنیر باید خامه ای باشه پنیر صبحانه بافت کیک رو شل میکنه و آب میندازه
به جای شیر خشک میتونین از شیر استفاده کنین نصف پیمانه آب و نصف پیمانه شیر رو مخلوط کنین و ولرم باشه
میتونین سطح کیک رو کمی سیاه دانه و گردوی خوردشده بریزین
از قالب مافین هم میتونین استفاده کنین
قالب های طرح دار مناسب نیستند چون ب راحتی خارج نمیشه و باید توی همون قالب برش بدین
عکس و تصاویر ارسالی از کیک پنیر و زعتر
نظرات طرز تهیه
کیک پنیر و زعتر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
چیپس و پنیر
نان و پنیر و سبزی
نان زعتر (نان لبنانی)
لازانیای ماکارونی و پنیر
کیک قابلمه ای
چیز کیک بدون نیاز به فر
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
