یه معجون خرمایی خوشمزه و مقوی مناسب ماه مبارک رمضان یا وقتایی که ضعف دارید و دنبال یه خوراکی انرژی زا هستید😋💪🚀
مواد لازم
خرما بار شکلاتی
۲
مواد اصلی
خرما
پوست گرفته
۱۰۰ الی ۱۲۰ گرم
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
پودر گل محمدی
۱ قاشق چای خوری
پودر زنجبیل
نصف قاشق چای خوری
پودر دارچین
نصف قاشق چای خوری
شیره
غلیظ
۱ قاشق سوپ خوری
ارده
کنجد
۱ قاشق سوپ خوری
پودر بادام
۲ قاشق سوپ خوری
گردو
نگینی شده
۱ قاشق سوپ خوری
پسته
خامخردشده
۱ قاشق سوپ خوری
شکلات سفید
وکاکائو
به مقدار لازم
کنجد
بو داده
به مقدار لازم
طرز تهیه
خرما بار شکلاتی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
خرما رو به مدت ۵ دقیقه داخل آبجوش خیس کنید تا پوست آن به راحتی جدا شود بعد با پشت قاشق به خوبی له کنید تا نرم شود.
۲
ادویه ها رو به خرمای نرم‌شده اضافه کنید.
۳
ارده و شیره رو به خمیر خرما اضافه کنید و بخوبی مخلوط کنید تا یکدست شود.
۴
مغزیجات رو هم اضافه کرده و مجدد مخلوط کنید
۵
دستتون رو با کمی روغن مایع چرب کنید و خمیر خرما رو به شکل لوله ای فرم دهید.
۶
روی سطح کار یک کیسه نایلونی باز کنید و کنجد تفت داده شده را روی آن بپاشید و خمیر خرمای لوله ای را روی آن حرکت داده و بغلطانید تا کنجد تمامی سطح خرما را بپوشاند.
۷
خمیر خرمایی را نایلون پیچ، به مدت دو تا سه ساعت در یخچال استراحت دهید.
۸
بعد از زمان ذکر شده از یخچال خارج کرده و با هر وسیله ای که در دسترس دارید،وسط خمیر رو یک شکاف ایجاد کنید.
۹
شکاف ایجاد شده را با شکلات سفیدِ ذوب شده، پر کنید و روی آن با شکلات کاکائویی خطوط افقی طرح بزنید.
۱۰
خیلی سریع تا زمانی که شکلات سفت نشده، به کمک یک خلال دندان به صورت رفت و برگشتی طرح بزنید.
۱۱
مجدد داخل یخچال استراحت بدهید تا شکلات ببندد.
۱۲
مجدد از یخچال خارج کرده، یک چاقو را داخل آب جوش قرار بدید تا گرم شود و بتوانید شیرینی ها رو به اندازه ی دلخواه براحتی برش بزنید.
۱۳
خرما بارها آماده ست،با یک فنجان چای گرم نوش جان کنید.
سایر نکات
خرما بار شکلاتی
به هیچ وجه از خرمای رطب استفاده نکنید چون بافت نرم این مدل خرما مناسب این شیرینی نیست و تو مراحل کار اذیتتون میکنه❌️
اگه به هر دلیل از خرمایی با بافت نرم استفاده کردید، حتمااااااا چند قاشق پودر بيسکوئيت پتی بور استفاده کنید تا بافت خمیر منسجم شود❌️
حفره ی مرکزیِ خمیر رو خیلی گود نکنید تا شکلات بین ش ضخیم نشه❌️
اگه مایل به استفاده از شکلات نبودید، از خمیر گلوله های کوچیک بردارید و گرد کنید و داخل پود نارگیل یا پودر مغزیجات بغلطونید❌️
از شیره ی خرما، شیره ی انگور،شیره ی توت، شیره ی انجیر هرکدام که در دسترس داشتید میتونید استفاده کنید فقط حتما غلیظ باشد❌️
نظرات طرز تهیه
خرما بار شکلاتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
اسلایس خرما
املت خرما با گردو
مافین شکلاتی با خامه انار
کیک خیس شکلاتی
قند های شکلاتی
پیاز سوخاری
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
