ابتدا خامه فرم گرفته را آماده کنید.پودر کاکائو را داخل آب داغ حل کنید. سپس شکلات را خرد کرده به روش بن ماری ذوب کنید.

سپس مخلوط پودر کاکائو و آب داغ را به شکلات اضافه کرده خوب مخلوط کنید.

صبر کنید مخلوط شکلاتی کاملا به دمای محیط برسد سپس کم کم به خامه فرم گرفته اضافه کرده با لیسک مخلوط کنید. از این خامه شکلاتی برای تزئین انواع کیک و کاپ کیک میتوانید استفاده کنید.