کیک تِرِس لِچِس یا ۳ شیر یک نوع کیک بر پایه ۳ نوع شیر هست؛شیر تبخیر شده،شیر معمولی،شیر عسلی و خامه✨️
خواستگاه این کیک خوشمزه بیشتر برای آمریکای لاتین هست اما در کشور های اسپانیا،مکزیک و ... هم تهیه میشه.
این دستور رو من با یه سری تغییرات کوچیک براتون ارسال کردم و بهتون قول میدم میشه خوشمزه ترین کیک شکلاتی که تست کردید😍😋👌🏻
#کیک_ترس‌لچس_شکلاتی
#Fatemehzahra.HK
خواستگاه این کیک خوشمزه بیشتر برای آمریکای لاتین هست اما در کشور های اسپانیا،مکزیک و ... هم تهیه میشه.
این دستور رو من با یه سری تغییرات کوچیک براتون ارسال کردم و بهتون قول میدم میشه خوشمزه ترین کیک شکلاتی که تست کردید😍😋👌🏻
#کیک_ترس‌لچس_شکلاتی
#Fatemehzahra.HK
مواد لازم
کیک تِرِس لِچِس شکلاتی
۸
مواد اصلی
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
نصف پیمانه
روغن مایع
نصف پیمانه
شیر
نصف پیمانه
آرد سفید
۲ پیمانه
پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل
به مقدار لازم
مواد سس :
شیر
سه چهارم پیمانه
خامه صبحانه
۳ قاشق غذا خوری
شیر عسلی
نصف قوطی
پودر قهوه
نصف قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۱ قاشق غذا خوری
مواد روی کیک:
خامه قنادی
۴۰۰ گرم
سس کارامل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کیک تِرِس لِچِس شکلاتی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا همه ی مواد رو از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسن؛تخم مرغ،شکر و وانیل رو خوب با همزن بزنید تا کرمی رنگ و حجیم بشه سپس شیر و روغن رو به ترتیب بهش اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
۲
آرد،بکینگ پودر و پودر کاکائو رو ۳ مرتبه الک کرده و به مواد طی ۳ مرحله اضافه کنید...آروم فولد کنید و بعد داخل قالب از پیش چرب و آرد پاشی شده بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه اجازه بدید ۴۰ تا ۴۵ دقیقه کامل بپزه.
۳
قالب رو میتونید مستطیل یا مربع انتخاب کنید.وقتی کیک پخت از فر خارج کنید و اجازه بدید در دمای محیط کاملا خنک بشه...کیک اصلا نباید داغ باشه.
۴
تا کیک خنک بشه میریم سراغ آماده سازی سس ؛ پودر کاکائو ،پودر قهوه و خامه رو با هم ترکیب میکنیم کامل و بعد شیر عسلی رو یهش اضافه میکنیم و هم میزنیم ؛ بعد شیر رو کم کم بهش اضافه کرده و مخلوط میکنیم و در آخر از یه صافی یا الک رد میکنیم تا یکدست بشه.
۵
رویه کیک رو که حالت خشک داره با چاقو به آرومی جدا میکنیم و بعد تمام کیک رو با چنگال سوراخ میکنیم ؛ سپس سس یا گلیز رو همه جای کیک میریزیم و اجازه میدیم به خوردش بره...کیک رو داخل یخچال قرار داده و اجازه میدیم حداقل ۴،۵ ساعت استراحت کنه.
۶
در آخر خامه ی قنادی رو با همزن فرم میدیم و وقتی کیک استراحت کرد از یخچال خارج میکنیم و خامه رو روش پخش میکنیم و با سس کارامل یا هرچیز دلخواهی تزئین میکنیم.اگر دوست داشتید خامه هم شکلاتی باشه پودر کاکائوی الک کرده بهش اضافه کنید و بعد با همزن بزنید.
سایر نکات
کیک تِرِس لِچِس شکلاتی
این کیک برای ۶ تا ۸ نفر کاملا مناسبه.
من شیر تبخیر شده رو برای راحتی کسانی که در دسترسشون نیست از دستور حذف کردم و مجدد امتحان کردم،دقیقا به همون خوشمزگی و طعم بود.
ترجیحا خامه صبحانه و پودر قهوه رو رو از گلیز حذف نکنید چون خیلی خوشمزه اش میکنه...
شیرینی این کیک مناسبه و طعم شکلات و قهوه به خوبی درش حس میشه اما اگر شیرین تر دوست دارید یا شکر رو در کیک بیشتر کنید و یا شیر عسلی در گلیز رو بیشتر بریزید.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
نوش جان♡
نظرات طرز تهیه
کیک تِرِس لِچِس شکلاتی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک شکلاتی سرد
چیز کیک شکلاتی
کیک شکلاتی پنکیک
کیک صبحانه شکلاتی
کیک شکلاتی با رویه موکا
کیک شیری
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
