مواد لازم
سوپ بلغور جو با مرغ و هویج
۵
مواد اصلی
بلغور جو
۳۵۰ گرم
هویج
۱ عدد
مرغ
(گردن)
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
،آویشن
به مقدار لازم
سبزی
سوپ
یک کاسه ماست خوری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
آبلیمو
به مقدار لازم
پیاز
(اختیاری)
۱ عدد
طرز تهیه
سوپ بلغور جو با مرغ و هویج
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۳۰
دقیقه
۱
بلغور جو را از چندساعت قبل جهت پخت بهتر خیس نمایید.
۲
سپس آب مرغ را با بلغور جو که به آن نمک نیز اضافه شده است،روی حرارت زیاد گذاشته تا به جوش بیاید.(در این قسمت میتوانید بلغور جو را با مقدار آب لازم روی حرارت قرار بدهید.)
پس از جوش آمدن مرغ را به آن اضافه نموده و به مدت دوساعت روی حرارت ملایم و درب نیمه باز قابلمه اجازه پخت میدهیم.
۳
بعد از این مدت مرغ را خارج کرده و ریش ریش میکنیم و به همراه هویج (پیاز نیز میتوان به صورت رنده شده طبق سلیقه خوداضافه نمایید) رنده شده،ادویه های ذکر شده به قابلمه اضافه نمایید.
۴
رب گوجه فرنگی را برای خوش رنگ شدن سوپ به آن در این مرحله اضافه میکنیم.
۵
بعد از نیم پز شدن مواد،سبزی سوپ یا جعفری را به آن اضافه نموده و ده دقیقه قبل از سرو سوپ به آن کمی نمک و آبلیمو اضافه خواهیم کرد.
سایر نکات
سوپ بلغور جو با مرغ و هویج
در این طرز پخت میتوان از آب مرغ به جای آب،جعفری به جای سبزی سوپ،سینه مرغ به جای گردن مرغ استفاده کرد.
حتما با کفگیر چوبی قابلمه را هم بزنید که مانع از ته گرفتن بلغور جو بشود.
نظرات طرز تهیه
سوپ بلغور جو با مرغ و هویج
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سوپ هویج مراکشی
سوپ بلغور و مرغ
سوپ جو
عدس پلو با مرغ و هویج
سوپ فوری مریض
پتاژ آرد جو
عکس های مرتبط
