Name: شیرینی پوک
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 30
Ingredients: آرد ۲۰۰ گرم; پودر قند ۱۲۵ گرم; روغن ۱۰۰ گرم; روغن مایع ۲۵ گرم; پودر هل ۲.۵ قاشق چای خوری

۳۲

۳.۶k

ساهره

#شیرینی_نوروزی #شیرینی_خشک

...

مواد لازم

شیرینی پوک

۳۰

مواد اصلی

آرد قنادی

۲۰۰ گرم

پودر قند

۱۲۵ گرم

روغن جامد

۱۰۰ گرم

روغن مایع

۲۵ گرم

پودر هل

۲.۵ قاشق چای خوری

کلمات کلیدی

شیرینی پوک

طرز تهیه

شیرینی پوک

درجه سختی

زمان تهیه ۹۰

دقیقه

زمان پخت ۱۵

دقیقه

روغن جامد و روغن مایع رو کمی با همزن می زنیم تا یکدست بشن، پودر قند و پودر هل رو افزوده و با همزن می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه،

آرد الک شده رو کم کم افزوده و ابتدا با قاشق مخلوط می کنیم و سپس خیلی کم با دست ورز میدیم، خمیر آماده شده رو به مدت نیم تا یک ساعت داخل نایلکس در دمای محیط استراحت میدیم.

پس از استراحت خمیر رو با وردنه به قطر تقریبی ۱ سانت پهن می کنیم و قالب می زنیم. در سینی فر کاغذ روغنی گذاشته و خمیر قالب زده رو می چینیم.

به مدت ۱۵ دقیقه با درجه حرارت ۱۶۵°c تو فر از قبل گرم شده قرار میدیم، بعد از پخت اجازه میدیم شیرینی ها خنک شن و از سینی جدا می کنیم.

سایر نکات