مواد لازم
کرپ گوشت
۶
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۱۲۰ گرم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
فلفل دلمه ای
سبزو قرمز خرد شده
۱ فنجان
جعفری
خرد شده
۲ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه
۱/۴ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱/۲ قاشق مربا خوری
آویشن
۱/۴ قاشق چای خوری
نمک و روغن
به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی
۲-۳ قاشق غذا خوری
مواد کرپ
تخم مرغ
۴ عدد
آرد سفید
۴ قاشق غذا خوری
آب
۴ قاشق غذا خوری
نمک
۱/۲ قاشق مربا خوری
زعفران
آب کرده
۱-۲ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
کرپ گوشت
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتداموادداخل کرب روآماده میکنیم:پیازرانگینی خردمیکنیم وباکمی روغن توماهیتابه سرخ میکنیم تا جایی که طلایی بشه وبعدشعله روکم میکنیم وبهش گوشت چرخ کرده رواضافه میکنیم وتفت میدیم.
۲
وقتی رنگ گوشت قهوه ای شد فلفل دلمه ای (که جمعا یه فنجان بود) روهم اضافه میکنیم وتفت میدیم با بقیه مواد ونمک وادویجات وهم میزان میکنیم ورب گوجه فرنگی روهم میریزیم وباموادخوب هم میزنیم تا خوش رنگ بشه .
۳
درپایان جعفری خردشده رواضافه میکنیم وهم میزنیم وزیزتابه رو خاموش میکنید سعی کنیدروغن اضافه رو دوربریزید.
۴
تهیه کرپ:حالاتویه کاسه ای تخم مرغهارو می شکنیم وآب وزعفران ونمک رواضافه میکنیم وخوب باهمزن دستی یا چنگال هم میزنیم وسپس آرد اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تا مایه یکدستی بدست بیاد .
۵
حالا تویه تابه تقریبا۳۰ سانتی مقدارکمی روغن اضافه می کنیم وکمی که گرم شد مایع کرب رومیریزیم وصاف میکنیم تا ببنده وکمی طلایی بشه نبایدحرارت زیادباشه وزیادسرخ بشه چون موقع رول کردن میشکنه (پاره می شه)
۶
بعدازطلایی شدن یه طرف ازروی حرارت برمیداریم تا خنک شه وخمیر روبرمیگردونیم تا طرف دیگش هم کمی طلایی بشه ازروی حرارت برمی داریم
۷
وموادگوشتی روسطح خمیر پهن میکنیم و ازیه طرف شروع می کنیم به رول کردن,اگه نیازبود هرقسمت رول رویکم دیگه روحرارت می زاریم تا طلایی تر بشه ودرنهایت با برشهای دو ,سه سانتی برش بدین ومیتونین با سس کچاب ویا مایونز تزیین کنید.
سایر نکات
کرپ گوشت
میتونید قارچ ویا سوسیس وکالباس هم اضافه کنین.
عکس و تصاویر ارسالی از کرپ گوشت
سایر عکس های کرپ گوشت
نظرات طرز تهیه
کرپ گوشت
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کاپ کیک گوشت
کاپ کیک فنجانی
رولت کرپ رنگی
کرم کره ای
املت کبابی رژیمی
املت خرما با گردو
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
