مواد لازم
موس بادام و شکلات
۲
مواد اصلی
بادام
تست و خرد شده
۱۵۰ گرم
پنیر خامه ای
۲۰۰ گرم
شکر
۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ
۲ عدد
خامه
فرم گرفته
۲۵۰ گرم
پودر ژلاتین
۲ قاشق سوپ خوری
آب
۱/۴ پیمانه
شکلات تلخ
رنده شده
۵۰ گرم
پرک بادام
یا رنده شکلات جهت تزئین
به مقدار لازم
طرز تهیه
موس بادام و شکلات
درجه سختی
زمان تهیه ۱۸۰
دقیقه
زمان پخت ۵
دقیقه
۱
ابتدا سفیده‌های تخم‌مرغ را با نیمی از شکر بزنید تا خوب فومی شکل شود. سپس پنیر خامه‌ای را با نیم دیگر شکرخوب مخلوط کنید. پودرژلاتین را با مقدار آب تعیین شده به صورت بن‌ماری حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. سپس آن را به مواد پنیری اضافه کنید.
۲
حالاخامه فرم گرفته، سفیده و مواد پنیری را به ترتیب با هم مخلوط کنید. بادام خرد شده و شکلات تلخ رنده شده را هم به مواد اضافه کرده، مواد را خوب مخلوط کنیدتا یکدست شود. بعد ظرف‌های سرو را پرکرده و به مدت ۳ تا ۴ساعت در یخچال بگذارید تا خود را ببندد. شما می‌توانید موس‌ها را به دلخواه با رنده شکلات یا پرک بادام تزیین کنید.
سایر نکات
موس بادام و شکلات
در این موس می‌توان به دلخواه از چند قطره اسانس بادام تلخ هم استفاده کرد.
نظرات طرز تهیه
موس بادام و شکلات
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بیسکویت بادام زمینی و شکلات
بستنی موز و کره بادام زمینی شکلاتی
موس شکلاتی و توت فرنگی
کرم شکلات و بادام
پنکیک خونگی
دسر پان اسپانیا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
