مواد لازم
گراتن سیب زمینی و اسفناج
۸
مواد اصلی
سیب زمینی
۳۵۰ گرم
اسفناج
۳۰۰ گرم
پنیر پیتزا
۲۰۰ گرم
پنیر گودا
۲- ۳ ورق
سس سفید
به مقدار لازم
مواد لازم سس بشامل
آرد
۱ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
شیر
۱ لیوان
نمک و فلفل
و پودرآویشن
به مقدار لازم
طرز تهیه
گراتن سیب زمینی و اسفناج
درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
طرز تهیه سس سفید: آرد رو در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم تفت میدیم تا کمی رنگش برگرده، کره رو اضافه کرده و هم می زنیم، شیر، نمک، فلفل و پودر آویشن هم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا غلظلتش مثل فرنی بشه، بعد میذاریم تا خنک شه.
۲
طرز تهیه گراتن: اسفناج رو پس از شستن داخل قابلمه ریخته رو شعله ملایم میذاریم درشو می بندیم تا بپزه، آب اضافه نمی کنیم، اسفناج خودش آب پس میده. بعد از این که پخت کمی با چنگال لهش می کنیم.
۳
یه روش اینه که سیب زمینی هارو بپزیم بعد ورقه کنیم (اکثرا این کارو می کنن)، روش دیگه که خودم انجام دادم اینه که سیب زمینی هارو اول ورقه کردم بعد با زردچوبه و خیلی کم نمک و روغن تفت دادم تا کمی خامیش گرفته شد.
۴
یه ظرف مناسب فر انتخاب می کنیم، سیب زمینی های ورقه و تفت داده شده رو کف ظرف می چینیم، یه لایه سس سفید می ریزیم و بعد پنیر پیتزا و لایه بعدی اسفناج و دوباره پنیر پیتزا، این کارو ادامه میدیم تا ظرف پر شه، در آخر سس سفید و پنیر پیتزا می ریزیم، پنیر گودا رو نگینی خرد کرده و روی مواد پخش می کنیم. داخل فر با درجه حرارت ۱۸۵°c به مدت ۳۰min قرار میدیم.
عکس و تصاویر ارسالی از گراتن سیب زمینی و اسفناج
سایر عکس های گراتن سیب زمینی و اسفناج
نظرات طرز تهیه
گراتن سیب زمینی و اسفناج
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
گراتین ژامبون و سیب زمینی
کوکوی اسفناج و سیب زمینی
سمبوسه سیب زمینی
پیراشکی سیب زمینی
پای اسفناج پنیری
پای اسفناج (روسی)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
