مواد لازم
گراتین ژامبون و سیب زمینی
۶
مواد اصلی
سیب زمینی
۱۲۵۰ گرم
ژامبون
۱۵۰ گرم
خامه
۱ پیمانه
شیر
۱/۳ پیمانه
جوز هندی
به مقدار لازم
کره
به مقدار لازم
طرز تهیه
گراتین ژامبون و سیب زمینی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
سیب زمینی‌ها را پوست بکنید. ۲ برابر سیبزمینیها آب داخل قابلمه بریزید. وقتی آب جوش آمد به آن نمک و سیبزمینیها را اضافه کنید. ۲۰ دقیقه بعد، وقتی سیبزمینیها نرم شدند؛ آن‌ها را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خشک شوند
۲
درون یک تابه تفلون کمی کره ریخته و روی حرارت کم گرم کنید. ژامبونهای خرد شده را درون تابه تا جایی که قهوهای رنگ شوند تفت دهید. ( ژامبون‌ها تا ۳ دقیقه روی حرارت باشد). ژامبون‌ها را از تابه خارج کنید تا سرد شوند
۳
ظرف پخت مناسب فر با ابعاد متوسط را با کره چرب کنید
۴
خامه، شیر و جوز رنده شده را در یک ظرف مخلوط کنید
۵
سیبزمینیها را حلقه حلقه کنید
۶
⅓ سیب زمینی‌ها را کف ظرف مناسب فر که با کره چرب شده، بچینید. ⅓ ژامبون و کمی نمک و فلفل سیاه را روی آن بپاشید.
۷
⅓ مخلوط خامه را رویش بریزید. همین کار را ادامه بدهید تا تمام سیبزمینیها و ژامبون‌ها تمام شوند و لایه آخر را مخلوط خامه قرار دهید و نمک و فلفل بزنید
۸
یک طرف فویل را با کره چرب کنید. ظرف را با فویل چرب شده بپوشانید. سمت کرهای روی خامه باشد
۹
فر را تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. ۳۰ دقیقه ظرف را درون فر بگذارید. بعد از آن، فویل را از روی ظرف بردارید و به مدت ۲۵ دقیقه نیز بگذارید بپزد؛ وقتی طلایی شد گراتین شما آماده است
سایر نکات
گراتین ژامبون و سیب زمینی
جوز هندی را همان موقع که میخواهید استفاده کنید، رنده کنید تا عطر و طعم آن از بین نرود. برای سرو این غذا میتوانید از ذرت و زیتون استفاده کنید. برای اینکه گراتین خوشمزه‌تری داشته باشید از سیبزمینی استانبولی برای طبخ این غذا استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از گراتین ژامبون و سیب زمینی
سایر عکس های گراتین ژامبون و سیب زمینی
نظرات طرز تهیه
گراتین ژامبون و سیب زمینی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پنکیک سیب زمینی و عدس
سوفله گراتن سیب زمینی
ساندویچ ژامبون و پنیر
گراتن سیب زمینی
باربیکیو پاستی
تارت گوجه فرنگی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
