مواد لازم
بیسکویت انجیری
۱۰
مواد لازم برای خمیر:
شکر
۳ پیمانه
آرد
۸ پیمانه
تخم مرغ
۶ عدد
بیکینگ پودر
۷ قاشق چای خوری
روغن
جامد
۲ پیمانه
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
شیر (پرچرب)
۲ پیمانه
مواد لازم
انجیر
۱.۵ کیلوگرم
کشمش
۴۵۰ گرم
دارچین
۲ قاشق چای خوری
شکر
۱/۲ پیمانه
پرتقال
۱ عدد
سیب
کوچک
۱ عدد
گردو
خردشده
۱/۲ پیمانه
آب
۱ پیمانه
کلمات کلیدی
بیسکویت انجیری
طرز تهیه
بیسکویت انجیری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
شکر و روغن جامد را با هم مخلوط کنید تا محصول نرمی به دست بیاید. تخم‌مرغ‌ها، وانیل و نمک را اضافه کنید.
۲
آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و با دست مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید تا نرم و انعطاف‌پذیر شود. برای رسیدن به درجه انعطاف‌پذیری مطلوب به آن شیر اضافه کنید.
۳
روش تهیه مايه انجيری لای بیسکویت: انجیر، پرتقال و سیب را به قطعات کوچکی ببرید؛ انجیر‌ها، کشمش، پرتقال و سیب را در مخلوط کن بریزید. اگر مخلوط بیش از حد خشک یا غلیظ شد، می‌توانید ۱ پیمانه آب به آن اضافه کنید.
۴
ادویه‌ها، شکر و گردو‌ی خرد شده را هم به مخلوط اضافه کنید. البته به جاي اضافه كردن در مخلوط كن ،مي توانيد آن‌ها را روی مخلوط پخش کرده و با دست ورز دهید .اين مايه در واقع مايه انجيري داخل اين بيسكويت هاست.
۵
فر را از قبل روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.کمی از خمیر را با وردنه باز کنید. مايه انجيري را با قاشق مرباخوري در یک ردیف روي خمير بريزيد .
۶
حالا خمیر را با دقت روی مايه انجيري تا كنيد به طوری که مايه داخل خمير قرار گرفته و بيرون نريزد. وقتي اين كار را با همه خمير انجام داديد، آن‌ها را روی سینی شیرینی‌پزی چرب شده قرار داده و بگذارید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر با همان دماي ۱۹۰ درجه بپزد.
نظرات دستور پخت
بیسکویت انجیری
دستورپخت های پیشنهادی
بیسکویت مرسین
بیسکویت دو رنگ
بیسکویت خرمایی
بیسکویت های پنیری
بیسکوییت کبریتی
بیسکویت شیشه ای
عکس های مرتبط
