مواد لازم
کوفته بوقلمون و پسته با سس انار
۸
مواد اصلی
گوشت بوقلمون
چرخ کرده
۱ کیلوگرم
پیاز
رنده شده
۱ عدد
پودر پسته
۱.۵ پیمانه
پودر سوخاری
۱/۴ پیمانه
ریحان
خردشده
۳ پیمانه
ترخون
خردشده
۱ پیمانه
گشنیز
خردشده
۱ پیمانه
آبلیمو
۱ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ
۱ عدد
پودر زیره
۱ قاشق چای خوری
نمک
۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
دانه انار
برای تزیین
به مقدار لازم
مواد لازم
آب انار
۲ پیمانه
رب انار
۲ قاشق سوپ خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
کوفته بوقلمون و پسته با سس انار
درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پیاز، پودر پسته، پودر سوخاری، ریحان، ترخون، گشنیز، آبلیمو، پودر زیره، نمک و فلفل را داخل ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا باهم مخلوط شده و شبیه خمیر شوند.
۲
خمیر حاصل را داخل یک کاسه مناسب بریزید. گوشت بوقلمون و تخم‌مرغ را هم اضافه کنید. مواد را با دست خوب ورز دهید تا مایه کوفته آماده شود. ظرف را به مدت ۲۰ دقیقه تا یک شبانه‌روز داخل یخچال بگذارید.
۳
بعدازاین که ظرف را از یخچال خارج کردید، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. مایه را به‌صورت دایره‌هایی اندازه‌ی گردو درآورید و داخل سینی فر بچینید. سینی را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرا دهید تا کوفته‌ها بپزند.
۴
در این میان مواد لازم برای سس را داخل یک تابه بزرگ بریزید و آن را به مدت ۵-۳ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از آماده شدن کوفته‌ها، آن‌ها را داخل سس قرار دهید. کمی صبر کنید تا سس به خورد کوفته‌ها برود.
۵
موقع سرو، کوفته‌ها را همراه با سس داخل ظرف موردنظرتان بریزید، آن را همراه با دانه‌های انار تزیین و سرو کنید.
نظرات طرز تهیه
کوفته بوقلمون و پسته با سس انار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پاستا با سس پستو
کوفته سیخی با سس گوجه
بوقلمون بریان با سس پستو
کوفته انار و پسته
دلمه سبزیجات
چباب (جنوبی)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
