مواد لازم
کوفته بوقلمون با مغز قارچ
۷
مواد اصلی
گوشت بوقلمون
چرخ کرده
۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
سیر
له شده
۱ حبه
کدو سبز
رنده شده
۳/۴ فنجان
تخم مرغ
۱ عدد
نمک
۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۴ قاشق چای خوری
سس مایونز
۱ قاشق غذا خوری
آرد
۱ قاشق غذا خوری
آرد
(برای پیچیدن کوفته ها)
۱ فنجان
مواد داخل کوفته
پیاز
گوچک
۱ عدد
قارچ
ورقه شده
۲۵۰ گرم
گندم
پخته شده
۱ فنجان
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوفته بوقلمون با مغز قارچ
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
اول مواد داخل کوفته ها رو آماده می کنیم.
۲
پیاز خوردشده رو در ۱ قاشق روغن روی حرارت تفت میدیم تا شفاف و نرم بشه.
۳
قارچ خورد شده رو اضافه می کنیم و تفت میدیم تا پیاز و قارچ کاملاً نرم و قهوه ای شوند.
۴
گندم پخته و نمک رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و از روی حرارت برمیداریم.
۵
پیاز و کدو سبز و سیر رو رنده ریز می کنیم و با گوشت و بوقلمون و تخم مرغ و مایونز و ۱ ق غ آرد خوب مخلوط می کنیم.( بهتره از همزن استفاده کنیم.)
۶
یک ظرف آب دم دستتون باشه و قبل از هر کوفته دستتون رو خیس کنید.
۷
یک فنجان آرد رو در ظرف دیگه ای بریزید و کوفته هارو در اون بچرخونید.
۸
داخل هر کوفته رو گود کنید و مقداری از مخلوط قارچ و پیاز و گندم بریزید .بعد به صورت بیضی کوفته رو بپیچید و ر آرد بچرخونید.
۹
بهتره کوفته ها رو بادست خشک در آرد بچرخونیم برای همین می تونیم چندتا کوفته رو در آرد بندازیم دستمون رو بشوریم و خشک کنیم بعد کوفته ها رو ازآرد در بیاریم.
۱۰
روغن رو کم کم در تابه داغ می کنیم و کوفته ها رو چندتا چندتا در روغن سرخ می کنیم.
۱۱
برای گرفتن روغن اضافه کوفته ها می تونیم اونا رو روی دستمال بگذاریم.
عکس و تصاویر ارسالی از کوفته بوقلمون با مغز قارچ
نظرات طرز تهیه
کوفته بوقلمون با مغز قارچ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوفته تبریزی
تاس کباب بوقلمون با قارچ
کوفته قارچ
کوفته مرغ با سس
آرانچینی (کوفته برنج) ایتالیایی
چباب (جنوبی)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
