مواد لازم
کوفته بوقلمون با مغز قارچ
۷
مواد اصلی
گوشت بوقلمون
چرخ کرده
۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
سیر
له شده
۱ حبه
کدو سبز
رنده شده
۳/۴ فنجان
تخم مرغ
۱ عدد
نمک
۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱/۴ قاشق چای خوری
سس مایونز
۱ قاشق غذا خوری
آرد
۱ قاشق غذا خوری
آرد
(برای پیچیدن کوفته ها)
۱ فنجان
مواد داخل کوفته
پیاز
گوچک
۱ عدد
قارچ
ورقه شده
۲۵۰ گرم
گندم
پخته شده
۱ فنجان
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
کوفته بوقلمون با مغز قارچ
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
اول مواد داخل کوفته ها رو آماده می کنیم.
۲
پیاز خوردشده رو در ۱ قاشق روغن روی حرارت تفت میدیم تا شفاف و نرم بشه.
۳
قارچ خورد شده رو اضافه می کنیم و تفت میدیم تا پیاز و قارچ کاملاً نرم و قهوه ای شوند.
۴
گندم پخته و نمک رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و از روی حرارت برمیداریم.
۵
پیاز و کدو سبز و سیر رو رنده ریز می کنیم و با گوشت و بوقلمون و تخم مرغ و مایونز و ۱ ق غ آرد خوب مخلوط می کنیم.( بهتره از همزن استفاده کنیم.)
۶
یک ظرف آب دم دستتون باشه و قبل از هر کوفته دستتون رو خیس کنید.
۷
یک فنجان آرد رو در ظرف دیگه ای بریزید و کوفته هارو در اون بچرخونید.
۸
داخل هر کوفته رو گود کنید و مقداری از مخلوط قارچ و پیاز و گندم بریزید .بعد به صورت بیضی کوفته رو بپیچید و ر آرد بچرخونید.
۹
بهتره کوفته ها رو بادست خشک در آرد بچرخونیم برای همین می تونیم چندتا کوفته رو در آرد بندازیم دستمون رو بشوریم و خشک کنیم بعد کوفته ها رو ازآرد در بیاریم.
۱۰
روغن رو کم کم در تابه داغ می کنیم و کوفته ها رو چندتا چندتا در روغن سرخ می کنیم.
۱۱
برای گرفتن روغن اضافه کوفته ها می تونیم اونا رو روی دستمال بگذاریم.
عکس و تصاویر ارسالی از کوفته بوقلمون با مغز قارچ
نظرات طرز تهیه
کوفته بوقلمون با مغز قارچ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوفته مرغ با سس
برگر بوقلمون با سبزیجات
کوفته بوقلمون با سس مخصوص
کوفته بوقلمون
خمیر پیتزا به سبک ترکی
آرانچینی (کوفته برنج) ایتالیایی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
