مواد لازم
کباب فلفلی
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۳۵۰ گرم
فلفل سبز
به تعداد لازم
پیاز
متوسط
۱ عدد
زعفران
دم کرده
۱ قاشق غذا خوری
سماق
۱ قاشق غذا خوری
ریحان
تازه
۱/۲ استکان
نمک و فلفل
و پودر سیر
به مقدار لازم
گوجه فرنگی
(برای سرو)
به مقدار لازم
طرز تهیه
کباب فلفلی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
یك ظرف گود انتخاب كنید. گوشت چرخ كرده را با پیاز رنده شده و
نمك،فلفلو پودر سیر وزعفران و ریحان و كمی سماق مخلوط كنید و آنقدر ورز بدهید تا حالت چسبندگی پیدا كند.
۲
فلفل ها را در دست بگیرید و ماده حاصل را به دور آن ها بپیچید به طوری كه دسته فلفل ها بیرون بماند! در مرحله بعدی این فلفل ها را در ماهیتابه ای با حرارت ملایم سرخ كنید.
۳
كباب فلفلی ها به همین راحتی آماده می شوند؛ می توانید به سلیقه خودتان آن ها را تزیین كنید.
سایر نکات
کباب فلفلی
برای انسجام مایه این کباب نیازی به تخم مرغ نیست.اگر احساس کردید مایه انسجام کافی را ندارد .مقداری آرد سوخاری به مواد اضافه کنید
در صورت تمایل میتوانید از 250گرم گوشت چرخ کرده و100گرم سویا خیس خورده وچرخ کرده برای تهیه کباب استفاده کنید.
استفاده از ریحان برای خوش عطر وطعم شدن این غذاست در صورت در دسترس نبودن آنرا حذف کنید.
تذكر: لطفا فقط درصورتی كه غذای تند دوست دارید از فلفل قلمی تند، استفاده كنید.
نظرات طرز تهیه
کباب فلفلی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ساوارین مرغ فلفلی
فلافل خوزستانی
کباب بختیاری
تاس کباب کاشانی
کباب تابه ای سیخی
کوبیده مرغ تابه ای
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
