مواد لازم
مینی کیک کدو حلوایی کاراملی
۱۰
مواد اصلی
کره
۲۴۰ گرم
شکر
۱۸۰ گرم
آرد
۳۰۰ گرم
دارچین
۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ
ریز
۴ عدد
پودر قهوه
ترک
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
نمک
نوک قاشق چای خوری
پوره کدو
حلوایی بخارپز
۲۵۰ گرم
کرم فیلد
کاراملی
۱۵۰-۲۰۰ گرم
طرز تهیه
مینی کیک کدو حلوایی کاراملی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۵
دقیقه
۱
ابتدا کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند و به صورت یکدست و کرمی در آیند. تخم‌مرغها را بشکنید و به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
۲
در این مرحله مواد خشک (آرد، بیکینگ پودر، قهوه ترک، نمک و دارچین) را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خمیری شکل و یکدست شوند. در انتها همزن را خاموش کنید.
۳
حالا پوره کدوحلوایی را اضافه کنید. مواد را با لیسک به خورد هم بدهید تا کاملا یکدست شوند. داخل قالبهای مینی کیک را تا نصف از مایه کیک پر کنید. سپس روی هر کدام یک قاشق چایخوری کارامل بگذارید
۴
دوباره روی کرم را با مایه کیک پر کنید، طوری که فقط سه چهارم قالب پر شود. قالب‌ها را روی سینی فر بگذارید. سینی را داخل فر که از قبل با دمای ۱۸۵ درجه سانتیگراد گرم کردید، به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید.
۵
بعد از پخت کامل و خنک شدن، سطح روی کیکها را با کرم کارامل بپوشانید و با ترافل شکری تزیین کنید.
سایر نکات
مینی کیک کدو حلوایی کاراملی
کرم فیلد کارامل را از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.
نظرات طرز تهیه
مینی کیک کدو حلوایی کاراملی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کاپ کیک کدو حلوایی
بستنی کاراملی
فندق کاراملی
کیک کارامل
کاپ کیک ساده در مایکروفر
کاپ کیک پرتقالی با رویه مخصوص وانیلی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
