مواد لازم

کیک پنیر خامه ای

۸
مواد اصلی
آرد
۲ پیمانه
کره
۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای
۲۰۰ گرم
شکر دانه ریز
۱/۱/۳ پیمانه
تخم مرغ
۴ عدد
آبلیمو تازه
۱ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۸ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک پنیر خامه ای

طرز تهیه

کیک پنیر خامه ای

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا پنیر و کره و تخم مرغ ها رو یک ساعت قبل از آماده کردن کیک بیرون از یخچال قرار داده تا هم دما با محیط شود و آرد و بکینگ پودر رامخلوط کرده ۳ بار الک میکنیم کنار میگذاریم
۲
کره و پنیر رو با همزن برقی هم میزنیم که مخلوط و یکدست شودسپس شکر رو اضافه کرده و با دور تند همزن هم میزنیم که مایه سفید رنگ شود.کمی زمان میبره پس صبور باشید.
۳
تخم مرغ ها رو یکی یکی افزوده و هر کدام رو که اضافه کردیم ۱ تا ۲ دقیقه با همزن میزنیم و سپس وانیل و آبلیمو اضافه میکنیم
۴
آرد را در ۳ مرحله اضافه کرده و با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم میزنیم
۵
مایه کیک رو در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده دمای۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدهیم
سایر نکات

کیک پنیر خامه ای

پی نوشت1:من همیشه کیکهامو درون قابلمه روی. گاز درست میکنم بدین ترتیب ک کف قابلمه چدن رو چرب میکنم مایه کیک رو درون قابلمه ریخته و اگر درب قابلمه سوپاپ داشته باشه سوپاپ رو با دستمال کاغذی گرفته و درب رو گذاشته و قابلمه را روی حرارت پایین مثل حرارت برای دم کردن برنج قرار میدم و بعد از 40 دقیقه با خلال دندان کیک رو چک میکنم که پخته یا نه.
پی نوشت 2:هم زدن پنیر خامه ای و کره و تخم مرغها تاثیر مطلوبی در کیفیت کیک داره پس این مواد رو خوب با همزن بزنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک پنیر خامه ای
نظرات دستور پخت

کیک پنیر خامه ای