مواد لازم

املت گوجه و میگو

۶
مواد اصلی
میگو
۴۰۰ گرم
تخم مرغ
۶ عدد
گوجه فرنگی
۲ عدد
پیازچه با ساقه
۳ عدد
سیر
۲ حبه
فلفل قرمز تند
۱ عدد
زنجبیل
۱/۵ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۴ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه

املت گوجه و میگو

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
پوست میگو‌ها را می‌گیریم. پشت و جلوی میگو‌ها را برش داده و رگ سیاه آن را خارج می‌‍کنیم. مغز گوجه‌فرنگی را جدا می‌کنیم و پیازچه‌ها را خرد می‌کنیم. میگو‌ها را با تخم‌مرغ و گوجه‌فرنگی و پیازچه مخلوط می‌کنیم.
۲
تابه را روی حرارت قرار داده و یک قاشق غذاخوری روغن در آن می‌ریزیم. سیر را رنده می‌کنیم سپس فلفل قرمز را هم خرد می‌کنیم و آنها را با زنجفیل در روغن تفت می‌دهیم تا عطر سیر و زنجفیل به مشام برسد. سپس از روی حرارت برداشته و می‌گذاریم خنک شود. وقتی خنک شد، آن‌را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و هم می‌زنیم.
۳
مقداری روغن در تابه‌‎ای کوچک گرم می‌کنیم. از مایه به اندازۀ یک ملاقۀ کوچک در تابه می‌ریزیم. تابه را کمی دورانی می‌چرخانیم تا مواد در ماهیتابه یکدست شود. سپس هر طرف آن را برای ۲-۳ دقیقه روی حرارت متوسط می‌پزیم. املت را از تابه خارج می‌کنیم و گرم نگه می‌داریم. به این ترتیب از تمامی مخلوط املت تهیه می‌کنیم.
سایر نکات

املت گوجه و میگو

صبحانه‌ای مقوی با طعمی برجسته و متفاوت که بسیار مناسب برای بعد از ورزش و پیاده روی در صبح‌های جمعه است.
عکس و تصاویر ارسالی از املت گوجه و میگو
نظرات طرز تهیه

املت گوجه و میگو