مواد لازم
کوفته مرغ و آلبالو
۶
مواد اصلی
سینه مرغ
چرخ شده
۵۰۰ گرم
لپه
پخته چرخ شده
۱ پیمانه
برنج
پخته چرخ شده
۱ پیمانه
سبزی
معطر خردشده
۱/۲ پیمانه
پیاز
۲ عدد
تخم مرغ
۱ عدد
ادویه
دلخواه
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
زعفران
دم کرده
به مقدار لازم
مواد میانی
آلبالو
۲۰۰ گرم
پیاز داغ
۲ قاشق سوپ خوری
خلال بادام
،پسته و بادام
۴ قاشق سوپ خوری
کلمات کلیدی
کوفته مرغ و آلبالو
طرز تهیه
کوفته مرغ و آلبالو
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا مخلوط میانی را آماده کنید هسته آلبالوها را بگیرید، سپس آن ها را با پیازداغ و مغزها مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید آلبالوها را با مقداری شکر بپزید و سپس از آن ها استفاده کنید. مخلوط را کنار بگذارید.
۲
یکی از پیازها را رنده کنید و همراه با مرغ چرخ شده داخل ظرفی بریزید. لپه، برنج، سبزی معطر، تخم مرغ و ادویه مورد نظرتان را هم بریزیدو مواد را خوب ورز دهید. از مایه کوفته حدود ۱۲۰-۱۰۰ گرم بردارید و روی کف دستتان باز کنید. حالا مقداری از مواد میانی را داخل آن قرار دهید و بعد آن ها را گرد کنید و ببندید. برای اینکه ترک های کوفته ها را از بین ببرید، دستتان را کمی چرب کنید و کوفته ها را داخل دستان تان آغشته به روغن کنید.
۳
پیاز دوم را خرد کنید و در یک قابلمه همراه با مقداری روغن تفت دهید. مقداری نمک، فلفل و زعفران هم اضافه کنید. حالا باید ۴ پیمانه آب بریزید و بگذارید جوش بیاید، سپس کوفته ها را دانه دانه داخل قابلمه قرار دهید. درِ قابلمه را نیمه باز بگذارید و حدود ۳۰ دقیقه صبر کنید تا کوفته ها بپزند. ۱۰ دقیقه آخر پخت، مقدار بیشتری زعفران داخل قابلمه بریزید.
۴
وقتی کوفته ها آماده شدند، آن ها را همراه با سس داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کوفته مرغ و آلبالو
نظرات دستور پخت
کوفته مرغ و آلبالو
دستورپخت های پیشنهادی
![کاستا تورته آلبالو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/4or7qkrd9tho33erqpnigdfnst5cocshw3SYqnztPDYE3naG.jpg)
کاستا تورته آلبالو
![کوفته مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/20rinkpbunmv64tcjek5rfru4sopvvsqcThzQv7CzImbqZBy.jpg)
کوفته مرغ
![خورش آلبالو و کوفته قلقلی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/01/27/1eb4a208f94d29ce76425bc30c78872aJXEVeTgHkNrNqoIw.jpg)
خورش آلبالو و کوفته قلقلی
![آلبالو پلو با مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/10/12/eg6a54b5gfljii2v1nu5ensd66f1i8a3SUHMJCncbpVkKiwy.jpg)
آلبالو پلو با مرغ
![کوفته تبریزی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/09/13/4kcvtpt20cj23cuipn4uapsc45k4t85oMhSYIHVsdDsbhEC9.jpg)
کوفته تبریزی
![دلمه سیب زمینی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/10/30/3f51g67ekmit8f9oj51ir5aq9ut01u4sTJCu5D1nZlDlGwTJ.jpg)