مواد لازم
تارت پنیری
۶
مواد اصلی
آرد
۳۰۰ گرم
کره
۱۱۰ گرم
پنیر
(یا هر نوع پنیر به جز ماسکارپونه)
۵۰ گرم
نمک
۱ قاشق چای خوری
آب
سرد
۶۰-۸۰ میلی لیتر
طرز تهیه
تارت پنیری
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد را ۱ مرتبه الک کرده و در غذاساز میریزیم؛
۲
کره را سرد از یخچال درمیاریم؛ به صورت حبه قند خرد کرده و در غذاساز ریخته و به آرد اضافه میکنیم؛
۳
پنیر را نیز خرد کرده و در غذاساز میریزیم؛
۴
نمک را اضافه میکنیم و غذاساز را روشن میکنیم تا مواد باهم مخلوط شوند؛
۵
حال میزان آب سردی که داریم (تقریبا نصف پیمانه )رو قاشق قاشق به مواد در حالی که غذاساز روشن است اضافه میکنیم تا مواد به صورت یک خمیر لطیف جمع شود؛
۶
خمیر را در یک کیسه فریزر قرار داده و در یخچال به مدت نیم ساعت استراحت میدهیم؛
۷
بعد از نیم ساعت خمیر آمادست؛
سایر نکات
تارت پنیری
۱. برای پنیر انواع پنیر صبحانه و نمکی مجاز هست به جز پنیر ماسکارپونه؛
۲. کره و آب حتما سرد باشن (به این صورت که از یخچال دربیاریم و استفاده کنیم)
۳. این خمیر مناسب برای انواع تارت(شورینی)؛ پیتزا؛
و فینگرفود هست؛
عکس و تصاویر ارسالی از تارت پنیری
نظرات طرز تهیه
تارت پنیری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک پنیری
تارت سیب
تارت تره فرنگی و پنیر چدار
تارت پنیری انار
خمیر پیتزا
خمیر پیتزا ساده
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
