دستور پخت شیرینی تر (کاپوچینو) | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

شیرینی تر (کاپوچینو)

۱۰
مواد اصلی
تخم مرغ متوسط
۴ عدد
آرد سفید قنادی
۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
شیر ولرم
۱ پیمانه
شکر دانه ریز
۱ پیمانه
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
کاپوچینو
۲ بسته
پودر کاکائو
۱-۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

شیرینی تر (کاپوچینو)

طرز تهیه

شیرینی تر (کاپوچینو)

درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
زرده و سفیده را از هم جدا کنید .
۲
سفیده ها را با همزن برقی دور تند بزنید تا کمی فرم بگیرد بعد نیمی از شکر را اضافه کنید انقدر بزنید تا سفیده از ظرف جدا نشود و کاملا فرم بگیرد.
۳
زرده ها را به همراه نیمی دیگر از شکر و وانیل و دو بسته کاپوچینو با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ وحالت کشداری بدست بیاد حدود چهار دقیقه کافیه .
۴
روغن مایع و شیر ولرم رو اضافه کنید و ۳۰ثانیه بزنید .
۵
آرد و‌پکین پودر(۱ق غ سرصاف) و پودر کاکائو رو که قبلا سه بار باهم الک کرده بودید طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
۶
سفیده های فرم گرفته رو اضافه کنید و به صورت دورانی مخلوط کنید .
۷
سینی رولتی که ارتفاع داشته باشه رو کاغذ روغنی بندازید و مایع رو بریزید و‌صاف کنید ودر فر از قبل گرم شده سر درجه ۱۸۰،به مدت ۱۵تا ۲۰دقیقه بزارید بپزد ...دمای فرها باهم متفاوت هستند .حتما چک کنید.
۸
بعد از پخت از فر دربیارید بزارید خنک بشود و با خامه کاکائویی و نسکافه ای خامه کشی کنید وبرش بدید به دلخواه تزیین کنید .
۹
میتوانید قبل برش، کیک را با مقداری شیر کاکائو مرطوب کنید که کیک لطیف تری داشته باشید .نوش جااااان
سایر نکات

شیرینی تر (کاپوچینو)

این شیرینی پف بسیار عالی و اسفنجی دارد حتما از سینی رولت ارتفاع دار استفاده کنید .میتوانید کل مواد رو درون قالب بریزید و‌مثل کیک درست کنید وبعد از خنک شدن برش بدید و خامه کشی کنید .من از پودر خامه استفاده کردم ،۱۰۰گرم پودر خامه رو به همراه سه چهارم لیوان آب سرد یا شیر سرد و چهار قاشق غذاخوری پودر شکر و دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو و یک نصف قاشق غذا خوری نسکافه فوری مخلوط کردم انقدر با همرن زدم تا فرم گرفت .....میتونید شیر را گرم کنید پودر کاکائو و نسکافه را اضافه کنید خوب مخلوط کنید بزارید کاملا سرد شود بعد با پودر خامه مخلوط کنید .بدین صورت راحتر و‌یکدست با هم مخلوط میشوند....
نظرات دستور پخت

شیرینی تر (کاپوچینو)

سایر کاربران
خانوم خونه، مادر یه دردونه 25ساله از مازندران
عاشق اشپزیییییی وشیرینی پزی هستم ممنون از دوستای عزیزی که کارام دنبال میکنن 😍😍😘😘 دوستای خوبم اینم لینک کانالم@ghandoasal93
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آدرس پیج اینستاگرامم: zahra_ebadi_food
اهل گرگانم.آرایشگری که عاشق آشپزی و عکاسیه😍😍 bahareh.beautysaloon
کاربر فعال سرآشپز پاپیون